Kitchen＆Cafe　036 MA SA RO

本日は、河崎クリニック様の２０周年パーティーでした
皆様スゴク楽しそうな雰囲気と活気で、やっぱりパーティーっていいなぁ〜って思った実は、私もこの河崎クリニック様の皮膚科にお世話になっており、患者としてお客様として迎えられた事に対してイロイロ勉強になった。職種は違うけど経営に関して２０年と言う年月は、メチャクチャ凄いと思うし素晴らしい人柄など見習う事が沢山あったちなみに自分は２０年を迎えることが出来るんかなぁ〜って２０年を迎えれたら私は、５０歳です（体力もつかな？なんて）まぁ〜今そんな事を考えても仕方ないからひたすら突き進むだけしか脳が無い私なんで
とりあえず私も２０周年を迎えるためにこの先もっともっと頑張りたいと思います
そして、河崎クリニック様Ｗ様２０周年おめでとうございますＷ様いつもありがとうございます







↑言い訳がましいですがバタバタしてて上手に写真が撮れなかった。メチャクチャ悔しい。今回は、２０周年のお祝いパーティーなんで右の画像の鯛の姿造りは、絶対に入れたかった『めでたい（鯛）』と言う事でしかも市場に行って上がりたての鯛を手に入れることが出来た

さぁ〜て、今日の私自身に対する反省ごとが沢山あります。
まず、この店のオーナーとして１人であれこれ考えることが多いと言っても、それは、言い訳であって今日の私の要領が悪すぎて朝から休むことなく結局パーティーが始まるまで一人で嵐のようにバタバタしてた事が情けない・・結果的には、間に合ったから良いのだろうけど、段取りと要領が上手くいかなかったせいか、なんかシックリこない頭の中の段取りは、朝早くに準備しだして昼くらいにチョット休憩する予定が結局追われっぱなしで自分の要領の悪さが原因かなってこれじゃ〜プロって言えないな
なによりホールスタッフ２人は、いつものようにこなせていたからよかったけどそれもまた感謝です。

ＰＳ・・・料理＆デザートと経営の事に関して私自身まだまだやりたい事が沢山あります、その為にも力をお借りできるホール＆厨房スタッフを募集したいと思います
助けてほしいののが本音・・こちらの希望としては、料理＆デザートが本当に大好きな方や興味のある方。
ただそれだけです。自給や交通費その他など詳しくは、お電話にてお伝え致しますのでお気軽にどうぞ。が鳴るのをお待ちしております