Appetito Piacevole di Kashiwa

あ、どうも。



すこしブログをサボっていた

おさむシェフです




今回は、モンテローザの美味しいものを

ご紹介したいと思います


パスタ、ピッツァは

皆さん美味しいのはもちろんご存知かと



意外と知られていない美味しいもの…


それは…


ワインなんです


そして今回オススメするのは

ロゼワイン


普段は在庫していないのですが

バレンタインの時期ということで

勝手においてみました



ほのかに甘くてスッと飲める

ロザート・デル・アイオーラ





オススメです

グラスやカラフェでもお出しいたします

ゼヒゼヒ〜

あ、こんにちはー！

たまにはブログにひと言書いてみようかな〜なんて思った宮尾です。


さて、世間では「閑散期」と言われる時期に突入したわけですが・・・。



モダンタイムスは柏で最大規模、最も歴史のある「ワインの会」Vinbero!

というイベントがあります。



「まぁ！ワインの会なんてお洒落！ワインの勉強ができるわ！」
なんて思われると思いますが・・・ニヤリ

最終的には皆様、楽しく飲んで、食べてるだけです（笑）


でも、それが良いのです。

そうやって、料理も、ワインも、人も愛されて行くのだな・・・。
と感じている今日この頃でございます。


そんな感じで、今日も明日も明後日も楽しく働いております。

そんな店「MODERN TIMES」



人を幸せにできるこの職業で本当に幸せです。






締めくくりに・・・

足を運んでくださるお客様、支えてくださる沢山の関係者の方、
共に働いてくれるスタッフの皆々様に感謝致します。

Grazie mire















歯が浮くような台詞ばっかり（笑）

こんばんは!!!
今年に入って3回目のブログです〜!!!のののんです!!

今日は2月23日（木）にモダンタイムスで行われるVinberoのお知らせをします☆
メニューはこちら!!!


《ワインのメニュー》
1st　ブランケット・ド・リムー・ブリュット　09
2nd　ピクプール・ド・ピネ・“サン・ペイル”10
3rd　ロゼ・フリルト　10
4th　ル・ルージュ・ド・ラゼロール・ミネルヴォア　08
5th　コトー・デュ・ラングドックルージュ・レ・グレ　05
6th　フィトゥ“キュヴェ・ヴィエイユ・ヴィーニュ”　06

《コース内容》
・アンティパストミスト、ワインに合わせて
・ヤリイカとホタテのラグー、ショートパスタにからめて
・旬の鮮魚のオーブン焼き　ベアルネーズソース
・KEIHOKU野菜と豚肉のトマト煮、ラングドッグ郷土料理「カスレ風」
・仔羊のフレンチベルモット（ノイリー）煮込み
・マンマの自家製ドルチェ

といった流れになってます。
まだコースの内容は確定ではないので少し変更されるかもしれません。ご了承下さい（＞＜）
当日はシェフが丹精込めて作ったお料理と選りすぐりのワインを合わせてお楽しみいただけます。

以前のVinberoでもお仕事をさせてもらっていますが、毎回お客様が優雅で本当にうらやましいです!!!（笑）
私もいつか参加したいな〜♪

参加を希望される方、興味のある方はお気軽にモダンタイムスにご連絡下さい☆
お待ちしております!!!
メールアドレス：　info@pasta-modern.com
TEL：　０４−７１６３−２５２８

こんばんは〜＾＾
寒くて布団にかじりついてるやんさーです
お久しぶり？です!!

気付いたら
２０１２年の１月も
もう、終わりにさしかかっていて
驚きです〜（：；）
この間、新年迎えたばっかりなのにっっっ!!!!!
２月はすぐそこですよぅ
２月といえば…
そう!!!!

バレンタインデイ

そこで、モンテでは皆さんにステキな
バレンタインをお過ごし頂くべく、
こんなの用意しましたっ(*^_^*)

＊バレンタイン女子会＊
☆ファーストドリンク
★前菜盛り合わせ
☆スモークサーモンのサラダ
★大粒アサリの一品
☆気まぐれピッツァ
★シェフの愛を込めた一品
☆自慢の生麺を使ったパスタ
★カフェ
☆ドルチェ



バレンタイン限定のメニューとなっております。
恋人、女友達、家族、
女性の方が１人でもいらっしゃれば
オーダー可能です。
２名様〜のコースでご用意しております。

すてきなバレンタインを
モンテでお過ごしになりませんか？（*´∀｀）人（´∀｀*）
みなさまのご来店を
スタッフ一同
心よりお待ちしております（＾Ｕ＾）

初めまして




実はブログ初登場

モンテローザの自称イケメンシェフこと

おさむシェフです



モンテローザの美味しいものを一番知ってるのは

やっぱり僕しかいないでしょ〜

ということで

ブログはじめました




これからちょいちょい

モンテの美味しい裏情報を

皆さんに発信していきますので

よろしくおねがいしま〜す

こんにちは〜!!!
のののんです!!!
今日ご紹介するのは“Ｉｌ　ｂｉｓｃｏｔｔｏ　ｄｅｌｌａ　ｍａｍｍａ”ことマンマの手づくりクッキーです!!!

種類は４種類有ります!!!
↓の写真左から順に
・チョコレートクッキー　王道のチョコクッキー。これからのバレンタインの時期にピッタリのクッキーです☆

・ヴァニラキュピュエル　アーモンドプードルを使った三日月形のクッキー。軟らかく優しい甘さです！

・ココナッツクッキー　ココナッツと卵白でできています。こんがり焼かれたココナッツのサクサク感と卵白がシュワーと溶けてゆく食感が病みつきになります!

・カラメルフロランタン　スライスアーモンドとカラメルの相性が抜群のクッキーです。カラメルもアーモンドもたっぷり使われていて贅沢感がとてもあります!!


私もモダンのクッキーは大好きで休憩中につまみぐいしちゃいます!!（笑）
レジの横に並べてあるので、お帰りの際に是非どうぞ☆
モダンの味をお家でも味わってみてください!!!

もちろんモダンでもあたたかいパスタやピッツァをご用意してますので、柏におこしの際は是非足を運んでください☆
お待ちしております！

初めまして
今日からブログを始める事になりましたりゅうこと、土屋と言います！！

俺がモダンに入ったのは５ケ月前になります
以前はディズニーシーで働いてたんですが、
先輩の川端さんに誘われましてモダンで働く事になりました
少し前からそんな話があったんですが、半分冗談だと思っていたので
まさか働く事になるなんて・・・
世の中何があるか分らないもんですね（笑）

簡単に自己紹介を兼ねてモダンに入った経歴を描かせて頂きました
要はまだまだ新人でございます
ちなみに２７歳の男で、今お店で一番の長身です！！！
そんな奴ですがこれから宜しくお願いします



さて、年が明けて半月以上経ちました
最近ますます寒くなり今日は初雪でしたね
積もらなかったのは個人的には残念ですが、積もったら色々不便になるんでしょうね。

そんな中モダンタイムスでは２月１日から２月１４日まで期間限定で
バレンタインペアコース
をやります！！！
その内容は

・前菜の盛り合わせ
・柏のカブのポタージュ仕立てのスープ
・牛ホホ肉のブラザード、カカオの風味を効かせて
・お好みのパスタ（お一人様ずつ）
・シェフ特製デザート
・Ｃaffe

こんな盛りだくさんな内容でお二人様合わせて４９５０円です！！

いかがでしょうか？

大好きな人と二人きりの時間をモダンで過ごしてはいかがですか？

是非ご来店お待ちしてます

さらに！

バレンタインに相応しいカクテルを先輩が作りました！
その名も

・Ｌｏｖｅｒｓ　Ｄａｙ

大切な日、大切な人へ！杯のチョコレートカクテル！
チョコレートリキュールのほろ苦さと生クリームを合わせたまろやかな味わいです
オレンジビターがアクセント。バレンタインにオススメです

まだあります！

バレンタイン期間限定赤ワイン！

・マーマ　ノン・マーマ

イタリア産のフルボディの赤ワインでサンジョベーゼ種が９０％、カベルネ・ソーヴィニヨン＆メルロー種が１０％です。
名前の由来は、イタリア語で花占いと言う意味です

もう１つ今月のワインは

・ロッソ・ディ・モンタルチーノ

こちらもイタリア産の赤ワインです
トスカーナ州の有名葡萄品種ブルネッロ種１００％
骨格のしっかりとしたボディと上品なタンニンが素晴らしい赤ワインです。



長々と書き連ねてしまいました

ではでは、是非モダンタイムスでお待ちしております