Appetito Piacevole di Kashiwa

最近更新をさぼりがちなのですが

今日はモンテローザとモダンタイムスの乾麺の食べ比べを主に
モダンタイムスのお薦めのサラダを食べました。

乾麺色々あると思いますが皆様はどのような麺が好みですか？？？

モンテローザは少し細めのスパゲッティー二でした。
モダンタイムスは前のブログでもご紹介しましたジロロモーニの有機栽培のスパゲッティーです。

やはり僕は俄然ジロロモーニ派ですね

あの噛んだ時に口に広がる小麦の風味と歯ごたえのマッチがなんともいえませんよ


さて今日ご紹介したいのは試食会でも皆で食べた
イタリア北部ヴェネト州のトレヴィーゾという街が原産地の鮮やかな紫色で白の模様がが入ったほろ苦い野菜。

『トレヴィス』

日本ではサラダというと色々な野菜を盛り合わせにしてドレッシングをかけるイメージがありますけど、イタリアではサラダというのは大体一種類の野菜にオリーブオイルやビネガー、アンチョビ、ガーリック（地域によって違いますが）を絡ませてドカンと盛り付けしてメインのお料理の付け合せで食べる。といった形が多いようです。

そんな後引くお味の『トレヴィス』のサラダ是非ご賞味下さい。