Appetito Piacevole di Kashiwa

今月のおすすめパスタに、私の大好きなシチリア定番料理

「鰯とういきょうのカサレッチェ」の登場です。



独特の鰯の香りに、ういきょうの爽やかな風味・・・・。

そして、もともとは農民のパルミジャーノといわれた、モリーカ（パン粉）を仕上げにたっぷりまぶして食べると・・・・。

美味！

そして、やはりシチリアの白ワインを合わせたくなります。

同じタイプのワインでも、やはり他の州とは違う特徴のあるシチリアのものはよく合います。

是非たくさんの方に、モダンタイムスの鰯とういきょうのカサレッチェを召し上がっていただきたいです！