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2006/9/3
「お父さんのためのスープ講座」 Ciel のレシピは簡単だ
Ｃｉｅｌのメニューは簡単だ４！『ジャガイモと残り野菜のスープ』
９月に入り､さわやかな札幌でございます｡
ジャガイモのスープ＝ポタージュスープでありますな｡
このスープという汁物は､汁物にとどまらず､
夏バテ･夏風邪時の滋養強壮にもってこいであります｡
まぁ病人食とも離乳食とも言える完全栄養料理でありますな｡
そして簡単！ウマイ！
ミキサーあります？お父さん！ご主人！ミキサーがあったら今度のお休みに作ってさしあげてください｡簡単だから｡後片付けもしましょうね｡簡単だから｡
と言うより嫌われるからね｡
では作り方！
＜材料＞２人分
ジャガイモ １個 冷蔵庫の残り野菜なんでもいろいろ 鶏ガラスープの素 少々
牛乳･生クリーム 適当 バター･白コショウ 少々
① ジャガイモを茹でます｡皮をむき､銀杏切りにし､冷蔵庫の残り野菜も一緒に入れちゃって､小さな鍋にひたひたの水で茹でます｡葉物でも根菜でも何でもいいです｡かぼちゃだったら皮をむいたほうがよい｡ブロッコリの茎も皮むいて｡
② 鶏ガラスープの素を入れ､ぜ～んぶ柔らかくなったら火を止めます｡
③ これで味見しても結構おいしい｡これをミキサーにかけます｡
ミキサー､ホコリかぶって眠っていませんか？Ｃｉｅｌにあるミキサーは単速度単機能のいただいたやつで､これでぜんぜん十分､不足なし！
④ 裏ごしします｡こし網がなければこさなくても結構｡多少ざらついても､
食物繊維食物繊維とつぶやいたら気にならなくなります｡
⑤ 鍋に戻し､生クリーム･牛乳･水を適当に加えます｡
⑥ 塩･コショウ･バターで味を整え､できあがり～～｡
Ｃｉｅｌではナンプラーを使います｡
⑦ 荒熱を取って冷蔵庫に入れ翌朝まで冷しておくと､ビシソワーズですな｡
朝食を食べない､食べれない方にオススメ！
おいしいですぞ｡ぜひ､お試しあれ｡
９月に入り､さわやかな札幌でございます｡
ジャガイモのスープ＝ポタージュスープでありますな｡
このスープという汁物は､汁物にとどまらず､
夏バテ･夏風邪時の滋養強壮にもってこいであります｡
まぁ病人食とも離乳食とも言える完全栄養料理でありますな｡
そして簡単！ウマイ！
ミキサーあります？お父さん！ご主人！ミキサーがあったら今度のお休みに作ってさしあげてください｡簡単だから｡後片付けもしましょうね｡簡単だから｡
と言うより嫌われるからね｡
では作り方！
＜材料＞２人分
ジャガイモ １個 冷蔵庫の残り野菜なんでもいろいろ 鶏ガラスープの素 少々
牛乳･生クリーム 適当 バター･白コショウ 少々
① ジャガイモを茹でます｡皮をむき､銀杏切りにし､冷蔵庫の残り野菜も一緒に入れちゃって､小さな鍋にひたひたの水で茹でます｡葉物でも根菜でも何でもいいです｡かぼちゃだったら皮をむいたほうがよい｡ブロッコリの茎も皮むいて｡
② 鶏ガラスープの素を入れ､ぜ～んぶ柔らかくなったら火を止めます｡
③ これで味見しても結構おいしい｡これをミキサーにかけます｡
ミキサー､ホコリかぶって眠っていませんか？Ｃｉｅｌにあるミキサーは単速度単機能のいただいたやつで､これでぜんぜん十分､不足なし！
④ 裏ごしします｡こし網がなければこさなくても結構｡多少ざらついても､
食物繊維食物繊維とつぶやいたら気にならなくなります｡
⑤ 鍋に戻し､生クリーム･牛乳･水を適当に加えます｡
⑥ 塩･コショウ･バターで味を整え､できあがり～～｡
Ｃｉｅｌではナンプラーを使います｡
⑦ 荒熱を取って冷蔵庫に入れ翌朝まで冷しておくと､ビシソワーズですな｡
朝食を食べない､食べれない方にオススメ！
おいしいですぞ｡ぜひ､お試しあれ｡
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