Foodeluxe

ちょっとお休みしていたブログですが、再開いたします

先日アメリカ合衆国の大統領がオバマ氏に代わりました。
実質世界のリーダーであるアメリカ合衆国はブッシュ政権の世界から孤立したやり方で個人的には尊敬できない国になってしまいました。この腐りかけた資本主義にトドメを刺したサブプライムローン問題が引き起こす世界恐慌の真っ只中にいる今、僕は日本人としてというよりも、地球に住んでいる人間の一人として、オバマ氏には世界的な平和を目指してくれると期待しております。
↓　Go to "President-Elect Barack Obama on Election Night"
http://jp.youtube.com/watch?v=HfHbw3n0EIM

業界では昨年も人を騙して利益を得ている会社や大人がクローズアップされました。
今年も会社のリーダーとして、
『お客様にとって良いことなのか、悪いことなのか』
『社員にとって良いことなのか、悪いことなのか』
『会社にとって良いことなのか、悪いことなのか』
お金は大切ではあるけど、やっていることが世の中にとって良いのか悪いのかという判断をきちんと出来る方がもっと大切であると考える会社になって行きたいと思います。

こんな時代だからこそ、食事の時には笑顔で♪・・・美味しい料理と一緒に。

【ご挨拶】
残すところ数時間となってしまいました。
今年も多くの食品偽装事件が相次ぎ、同じ業界の人間としてとても恥ずかしく思います。そんな矢先に起こった原材料の高騰、そしてお金を生むために発行し続けられたコマーシャルペーパーが引き起こした世界的な恐慌…年末前に仕事を失った人達の気持ちを思うと、こうやって仕事を続けられることだけでも幸せなんだなあって思ったりもします。

こんな時代でも一年間KEIHOKUが多くのお客様から支持して頂いたことに改めて感謝いたしますm(_"_)m
また、より安全で美味しいものを提供して下さった取引先の皆様をはじめ、色々な情報を下さったり、指導していただいている多くの業界の方にも感謝いたします。

（志が一緒の同業者との勉強会･･･秋田県男鹿にて）

来年もお客様に喜ばれる美味しく、食の安全性を重視した商品の開発、まだまだ見逃している国内の真面目な生産者とのコラボレーションに力を入れて、他店とは違った品揃えでお客様をお迎えできるよう努力してまいります。

（瀬戸内海の島で元気に育っているレモン）

そして、こんな景気の先行きが不透明な時代だかこそ、お客様が気持ちよくお買物出来るように、チームワーク（会社＝company…仲間）を大切にしもっと笑顔でお客様に接しられるようにしていきます

（KEIHOKU青果部産地勉強会風景…本人-前列中央）

私の机の横に『人を愛し、共に成長し、幸せを分かち合うチームのために』と書かれた一枚の紙が貼ってあります。

人を認める心で聴こう。
人を認める言葉で話そう。
優しい心で聴こう。
優しい言葉で話そう。
自分をわかってもらう前に人のことをわかってあげよう。
自分を認めてもらう前に人のことを認めてあげよう。
人の立場を考えて聴こう、話そう。
肯定的に聴こう、話そう。
できる方法を考えて話そう。
人の悪口、中傷をやめて、自分の不完全さを認めよう。
人のせい、周りのせいをやめて、自分の未熟さを認めよう。
自信がないから自慢しちゃう。自慢なくても大丈夫。
自信がないから威張っちゃう。威張らなくても大丈夫。
自信がないから人のせいにしちゃう。誰かのせいにしなくても大丈夫。
自信があるから謙虚に聴ける。
自信があるから謙虚に言える。
自信があるから自分の不完全さ、未熟さを認められる。
自信があるから成長し続けることをあきらめない。
勇気を出すから自身が沸く。
勇気を出さないから自身が沸かない。
できなかったら、できる所からはじめよう。
失敗したら、次からやり直そう。
今こうしている間も生きている限り、自分の体の60兆の細胞はどんどん生まれ変わっている。
できなかったことが少しでもできるようになろう。
10年で1ミリでもいいから成長しよう。
自分に対する限定化した、固定化した考えを打ち破ろう。
人に対する限定化した、固定化した考えを打ち破ろう。
私たちは今日も気づいたら、生きています。
生かされていることに感謝しよう。
皆さんに感謝しよう。

ふう打ち終わった…
上記のこと、まだまだ出来ないこともいっぱいありますが、少しでも前向きに明るく取り組んで行きたい考え方です。

大変なこともいっぱいあるけど、仕事は楽しいと思える自分がいます。これも楽しさも苦労も分かち合える社員がいるからだとツクヅク感じております。
最後になりますが、このブログを借りて全てのKEIHOKU社員に感謝させて下さい。
ありがとう

早いもので今年も後数日で終わろうとしております。
今年は大きな食品偽装がまた起こってしまったり、物価高になりどうなるかと心配していた矢先にサブプライムローン問題が引き金を引いた世界的な不景気…世の中どこかおかしくなって来ました。
こんな時だからこそ、明るく笑顔で人と接していきたいと思っております。
Merry Christmas

今日、8日から一週間「島根県フェア」が開催されているのですが、本日柏店店頭のみなのですが、『ちらしずし』の実演販売が行われていました。
美味しそうなので早速購入

【ちらしずし 蟹天国】

さて、肝心な中身は…

ズワイガニをフンダンに使った逸品
美味しかったです。ご馳走さま♪

早いもので師走になってもう1週間が経とうとしております。
皆様、朝晩冷え込む日が続いておりますが風邪などにかかられていないでしょうか？

さて景気の話を少々…
私も社会人になって既に20年以上経ちます。今から15年以上前にバブルの崩壊という現象がおきました。しかしながら、今年のように1年の間に、いやホンの数ヶ月の間にこんなふうに景気が悪くなった年はなかったですね。諸先輩に聞いてみても世界全体の景気がこんなに悪くなったのは思い出せないと言っております。
今後益々悪くなっていく中で、契約社員さんが中心となって多くの職が失われてきています。急に職を失った人々の不安な気持ち等を考えると本当にやるせない気持ちになります。もう政党などどうでもいい、まずは本当に日本を良くする強いリーダーを期待します。これを期に選挙の方法を変え、国民投票にする時期に来ているのではないでしょうか？

こんな時代ではありますが、こんな時代であればこそKEIHOKUは皆様の食卓が楽しくなるように、食を通じて皆様の会話が弾むように新たな『島根県フェア』を12月8日（月）〜14日（日）まで開催いたします！新しい食の発見があれば幸いです。

注【この写真は今年5月に開催された時のものです】

皆様の幸せと世界平和を改めてお祈り申しあげます。

店内はこんな感じです！！







素敵だと思いませんか？

グループ会社のレストランで一ヶ月間『The tongue see』という題が付いた個展が開催されます。

柏にとても素敵な才能を持つ画家がいます。音楽関係の友人の奥さんなのですが、一度自分のギターの絵を描いてもらってから本当の意味でのファンになりました。
↓ 素敵な絵だと思いません？
http://orange.ap.teacup.com/stratdove1969/img/1218152258.jpg

‘The tongue see’　

聴覚、嗅覚、触覚、そして視覚と味覚。人間に備えられた特権である。

芸を術す事とは、その感覚の上に成り立っている。
芸術作品はそのまわりの人間の5感を刺激する事で存在価値がでる。

性欲、睡眠欲、食欲、人間の三大欲。
人間の体の構造上、欠く事のできない欲である。
欲を満たしながら、毎日をやり過ごさなくてはならない。
先に述べた五感のこと、そして欲のこと。
欲を満たし、さらに五感を刺激することで、私たちは輝く。

おいしいと感じると幸せな気持ちになるはず。

私は味覚を視覚的にアプローチする。
食というオブジェに置き換え、
抽象的なイメージに具体的な形象を与え、
皆様の食卓にお届けする。日常に彩りを添えるために。

それが‘The tongue see’である。
ひと噛みごとにお口の中に色彩が広がっていくことを祈って。
↑
彼女の言葉です



【Modern Times】
千葉県柏市柏4-5-24第二京北ビル1F　
�� 04-7163-2528
http://www.pasta-modern.com
11:00am - 10:30pm（last order 9:30pm）

私は19歳の時渡米し、約半年アメリカ合衆国のカリフォルニア州に、そして約4年半ミシガン州に住んでおりました。
中学生の頃、ロック（音楽）が好きになりギターを始めて、欧米の音楽が大好きになりました。「自由の国アメリカ」が好きになり、ホストファミリー、ルームメート、友達にも恵まれずっとアメリカが好きでした。

しかしながら、ブッシュが大統領になり軍事マネー、オイルマネーに依存するアメリカが好きではなくなってきました。ブッシュ政権は911テロ事件後のアメリカ合衆国世論の変化に合わせて、国際テロ組織とテロ支援国ととの戦いを国家戦略とし、「アメリカの防衛のためには予防的な措置と時には先制攻撃が必要」と推進する方針を決め、これをもとにアメリカ合衆国はイラクに対して大量破壊兵器を隠し持っているという疑惑を理由にイラク戦争に踏み切りました。

911のテロ後のブッシュ政権が進めた「大量破壊兵器を隠し持っているイラク打倒」という大義名分がなくなってしまったイラク戦争から本当にアメリカの威厳がなくなったと思います。2001年9月11日に起こったNYでのテロで亡くなった犠牲者は約3千人強でありますが、イラク戦争でのアメリカ兵士の犠牲者はその数を上回っています。その多くが貧困社会から働き場がなく志願している若者です。そして一番の犠牲者はイラクの多くの一般市民です。
普通であれば、ブッシュはA級戦犯として国際裁判にかけられなければならないのではないでしょうか？

昨日、オバマ氏が次期大統領に就任されました。私はアメリカ合衆国が本当の意味での世界のリーダー国として、全世界の平和を理念に掲げ、人道的な方向へ導いて欲しい。
元アメリカ好きの私としてオバマ氏に新らたな人間らしい変革を期待します。

皆さん、おはようございます！とても嬉しいお知らせです。

http://orange.ap.teacup.com/foodeluxe/172.html
　　　　　　↑Go to foodeluxe
先日お知らせした【安部司氏が語る「食品の裏側」】の講演会ですが、当初案内にも出した通り、先着200名様をご招待する予定でした。しかし、嬉しい悲鳴なのですが、3日前の情報で226名のご予約を頂いております

そこで、会場の席数ギリギリの400名までご招待することにしました！
多くの方に聞いていただきたいと思っています！

話はかわりますが、6月に巨峰の剪定（せんてい）のことをブログで書いたのですが、
　　　　↓
http://orange.ap.teacup.com/foodeluxe/167.html
先日それが届きました。何だかとても嬉しいです。
自分自身で作ったような感覚なのでしょうか、益々、食べ物は大切にしなければならない、これからの日本の自給率をアップを図ることをやらなければならない･･･なんてことをシミジミ考えながら頂きました♪

【before】

【after】

【安部司氏が語る「食品の裏側」】講演会を開催します！
先着２００名様を無料でご招待致します！

昨今、食品に対する諸問題として、産地偽装や安全性に対するモラルの欠落、原材料の高騰等から起こる食品価格の高騰などが叫ばれております。今回特にそれらの中でも”食品添加物”に関する問題にスポットを当て、そこに内包する食品の見えざる一面を専門家の話を交えて理解して頂きます。
対象として大切なお子様をお持ちのご父兄の方々、食品流通に関わる方々等など、一人でも多く足を運んで頂き、現代の食品の抱える様々な現実を認識して頂きたいと考えております。

講師には食品添加物評論家であり、著書『食品の裏側　みんな大好きな食品添加物』で大きな反響を呼んだ安部司氏に、食品添加物について講演をしていただきます。自ら食品添加物メーカーの営業としてその現実を目の当たりにしてきた経験を活かし、広く講演活動により”食品添加物”の真の姿を世に広め知らしめる傍ら、著書として「みんな大好きな食品添加物ー食品の裏側ー」を執筆、一大センセーションを巻き起こした安部司氏をお迎えします。実演を交え、わかりやすい言葉で語りかけるように難解な食品添加物の世界を解説して頂きます。


■日時　2008年10月7日（火）14：00開場　14：30開演（終演　16：30予定）
■場所　アミュゼ柏　クリスタルホール　（千葉県柏市柏６−２−２２）
■定員　２００名様　※定員になり次第、〆切させていただきます。
■参加費　無料

■お申し込み　下記電話番号にてお申し込みください
フリーダイヤル　０１２０−１４１−７３７
お申し込みの際は・・・
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�A代表者の方を含めた合計の人数
�B代表者のご連絡先

をお伝えください。

皆様のご参加をお待ちしております！！