Foodeluxe

『Food』と『Deluxe』を合体させた造語・・・美味しい食材・食べ物の情報を提供します

 
« 手摘み完熟ブルーベリー　|　Main　|　食べ比べは重要です »

2007/6/23

「フェアトレードとは？」　　イベント
『フェアトレード』という言葉を耳にしたことがありますか？私は不勉強で恥ずかしいのですが、今年に入ってから耳にした言葉なのです今回、ひょんな出会いで知り合った珈琲焙煎技師である小澤陽祐社長から多くの学びがありました

発展途上国のコーヒー生産者は市場の知識やその情報にうとかったりしてしまいます。業者との交渉手段を持っていない、立場の弱い生産者は、悪質な狡賢い仲買人の言いなりになってしまい、生産コストを下回る価格で買い叩かれてしまいます…残念ですが、これが多くのコーヒーマーケットの現状です。

フェアトレード＝（公平貿易）とは、「発展途上国で作られた作物や製品を適正な価格で継続的に取引することによって、生産者の持続的な生活向上を支える」という仕組みです。
コーヒーの無農薬栽培には堆肥作りや草刈りなど、多くの手間を必要としますが、上記の通り、現状のコーヒーの取引は生産者が利益を得られない不公平なシステムになってしまっています。SlowCoffee社　http://slowcoffee2.blog92.fc2.com/　は生産者にも公平な対価を保障するこの『フェアトレード』という取引方法で輸入されたコーヒー豆のみを焙煎しています♪

昨日、その社長さん自らKEIHOKU柏店で試飲会をして下さいました(^^)ノ
クリックすると元のサイズで表示します
コーヒーを飲みながら、微力であっても世界平和を考えることって素敵だと思いませんか？
投稿者: Orange
トラックバック(0)
この記事へのコメント一覧
投稿者
メール

　
コメント
URL
コメントは新しいものから表示されます。
コメント本文中とURL欄にURLを記入すると、自動的にリンクされます。
投稿者：Orange
2007/6/25  13：19
佐藤K様、いつもコメントありがとうございます。
トゥナスさんがフェアトレードを積極的にPRしていたのは知っていました。

書き方が悪かったかもしれませんが、今でもソローコーヒーさんの商品は販売しております。
投稿者：佐藤K
2007/6/25  10：48
コンセントカフェの隣に「トゥナス」という雑貨屋がありましたが、そのお店のオーナーさんは「フェア・トレード」を積極的にＰＲしていました。
　いま、サンサン通りのモスカテラスに出店しています。

KEIHOKUがこのような活動に力を入れていくのは、凄いことだと思います。
　今度、事前に教えてください。買いに行きます！よろしくお願いします。

http://sunnyside-farm.seesaa.net/
投稿者：Orange
2007/6/24  7：26
Kadoさん、店内での試飲会丸々一日ありがとうございました。これからもヨロシクお願いいたします(^^)ノ

nbさんとはある勉強会がきっかけで知り合いになりましたが、良い方をご紹介して頂き感謝いたします。今度、山梨に一緒に行きましょう！

私たちは「お客様」「会社」「生産者・製造者・流通業者等」で成り立っています。長くお付き合い頂く為には全てが納得していかなければなりません。特に、良質な商品を提供するためにはなお更です。公正な取引を常に心がけなければなりませんよね、それが遠い地球の反対側の国であっても…
投稿者：kado
2007/6/23  11：41
昨日は柏店様での試飲会ありがとうございました。たくさんのお客様の「おいしい！」という声が聞けて非常にうれしかったです。
試飲していただいたお客様でコーヒーがお好きな方、詳しい方が多くてびっくりしました。
SlowCoffeeを通して、少しでもフェアトレードを知ってもらえるとうれしいです。
また、ぜひとも京北様にお邪魔させてください。

nbさん、いつもSlowCoffeeありがとうございます。blogへもお邪魔します！！

http://slowslowslow.com
投稿者：nb
2007/6/23  11：01
連投すみません、ブログのURLを設定し忘れました。

http://nb-roads.net
投稿者：nb
2007/6/23  11：00
昨日、お店にうかがいました。
コーヒーもしっかりいただきました。
（とはいえ、日ごろからスローのコーヒーをのんでいるのですが！）
日常の些細なことが、地球の裏側の
人の生活をちゃんと支えられる。
地球上で、お互いがちゃんと生きていける
というのはよいことですね。
その橋渡しをされる京北さんも、世界平和の担い手、ということですね！
Copyright (C) GMO Tea Cup Communication, Inc. All Rights Reserved.