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2005/9/27
「愛媛県宇和島市戸島の鰤」 素材
鮮魚担当者の浅川と鰤の養殖場に行ってきました。青い海に島々が並びそれらが数多くの複雑な海底や潮の流れを作っています。
週末の土曜日、島あげての大きな行事「秋の運動会」に参加中にもかかわらず、生産者が養殖場まで船で案内してくれました。「運動会じゃあ、金にならんがねえ」とニコニコしながら話します。
ここのこだわりは・・・・まだ秘密です
10月の終わりごろにはここの魚達も成長しているでしょう。
次の再会を約束して、松山空港に向かいました。
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投稿者: Orange
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