またまたラーメンネタをためこんでました。
順不同で紹介していく事にします。
けっこう前になりますが、
新津美術館に
タツノコプロの世界展を見に行った時に
中山さんと入った
“心一家”です。
でっかく
『横浜ラーメン』とある通り
横浜ラーメンのお店です。
『六角家姉妹店』とある通り
“家系”のラーメンです。
場所は鵜の子交差点を阿賀野市に向かって右折し、
すぐ右側です。
らーめん大盛り+味玉 800円を食べました。
横浜風ラーメンは味玉つけたくなります。
ちなみに
麺かため、スープ濃いめ。
以前、麺ふつうで頼んだらやわらか過ぎた記憶があり、
それ以来必ずかためで頼みます。
トッピングは家系でおなじみの
チャーシュー、ほうれん草、
それから海苔が三枚ちゃんと立ってます。
スープも
トンコツ醤油でコクがしっかりしてます。
麺もおなじみの
太めで四角っぽい
ほぼストレートのもちもちした麺です。
うん、やっぱり、かためでちょうどいいっす。
ひさしぶりに食べたら異常にうまく感じました。
ただ、店のおばちゃんが突然店の中央に立って
注文をはじめっから暗唱し始めるのは
いったいなんのデモンストレーションなのかと
思いました。
うるさくて話もできないです。

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