夕焼け原っぱ〈二丁目〉

今日はこばティーの仕事につき合って

長岡ラーメン遠征

行ってまいりました。

一軒目は念願の“いち井”です。

新潟土産の生ラーメンまで出ていて
駅やら空港やらで売ってる人気店です。

開店15分前くらいに到着すると、

もう行列が!!



残念ながら、あと一歩のところで席に着けず、
食券を買って、しばらく待つことになりました。

店内は“なおじ”みたいに昭和レトロ趣味で
YAMA好みでした。

ようやく席に着き、
“焼きアゴ塩ラーメン”食べました。



焼きアゴ、つまりトビウオのだしが
味覚のゆるい私にはイマイチわからないのですが
エビの香ばしい風味は印象的でした。



麺は中細のゆるい縮れで、
最初固いかなと思ったんですが
食べて行ってみると、そうでもなくて
私の勘違いだったみたいです。

チャーシューはかなりおいしいです。
とろ系なんですが、もたれるような感じではなく
あっさりした、とろとろ加減です。

メンマはなぜかピリ辛で、
アクセントになってました。

思っていたほどのインパクトはなかったんですが、
とてもデリケートな品のいい美味しさを感じました。



続いて二軒目の“ヒグマ”。

こちらは、こばティーのリクエストです。

ここまで来ると、長岡過ぎて小千谷ですけど。



こっちも混んでて、少し待ちました。

またまた食券販売機だったんですが、
気のせいか、

長岡って
食券多くないっすか？

“しょうゆラーメン”食べました。



見ての通り濃いしょうゆスープなんですが、
しょうがの強い香りがさわやかさを感じさせます。



麺は中太の縮れ麺で、
チャーシューは削いだような切り方になってます。

かなり典型的な“長岡系ラーメン”だと思います。

もちろん、うまいです。

意外と軽く二杯のラーメンが腹に入り、
満足して帰ってきたのでした。

もちろん、
夜は歩きました。