徒然ひゃんぎ

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　　　韓国のこと、故郷・函館のこと、自分のこと・・・徒然なるままに書きます。
　　　いろんな「ひゃんぎ（かおり）」を感じて下さい♪
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2005/12/29

「五味子ゼリー」　　Diary

　また日付は遡りますが、12月25日の夜は韓国料理を食べに
行きました。そこのお店のデザートとして出てきたのが、
21日付けの記事にある「五味子」のお茶・・・ではなくて
ゼリーバージョン。
　韓国では普通、デザートとして冷たい五味子茶が出ることが
多いのですが、hyanggiがその日行ったお店は、より強く
５つの味を感じることができるようにゼリーを作ったという
のです。
いろんな説がありますが、舌ではどこが甘味を感じやすいとか
苦味を感じやすいとか場所がある程度決まっていると言われて
います。ゼリーを口に含んで転がすと、お茶よりも５つの味覚を
感じやすいとのことなのです。
珍しかったので写真撮ってきました。隣にあるのは柚子茶です☆

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