ほっとたいむ

実家に帰省中です。

リハビリ奮闘中の母が、再リハビリを試み１ヶ月半入院。
退院をしたので、家事援助＋昼間の話し相手で帰省しています。

病院生活はいろいろとあったようですが、
いろんな文化を持った人たちの集まりですので、
本来の目的以外の収穫も。

それは
お芋の上手な蒸かし方

1)芋の汚れを洗い落とします
2)そのまま新聞紙or広告にくるみます
3)電子レンジでチン

これでほっくほくにお芋ができあがり♪

ポテトサラダを作るのに、根菜モードで電子レンジにかけてみました。
すると、皮はシワシワと簡単に剥ける状態で、
中までしっかり熱が通り、
しかも、芋の香ばしい匂いがタップリ！

水っぽくならず、ジャガイモの甘味がタップリ残っているので、
いつもより、おいしさがグンと高まってました。

同じ要領でサツマイモをふかせば、焼き芋が簡単に出来上がり！
こちらはまだ試していませんが、近々トライしようと思っています☆