ほっとたいむ

NHK朝ドラでは時々、ちょっとした料理紹介があります。
先週は関西風すき焼き！

昔、実家では割下でグツグツの関東風で手早く、のすき焼きでしたが、
母がダンナさんにどうしてた？と尋ねたことをきっかけに
関西風に切り替わりました。

関西風はまずはお肉だけを鍋で焼き、砂糖をふります。
肉が焼けて肉汁が出て来たところに野菜を加え、醤油をひとふり。
野菜からの水気と甘みと肉のうまみをブレンドさせます。
豆腐としらたきを加え、グツグツと煮えて来たら、溶き卵で頂きます！

その辺りの手順でいくつか曖昧で
今まではバタバタしてしまうことがあったのですが、
テレビでしっかり再確認。これならきっと美味しいはず！と
早速、実家で堪能☆
いいお肉を買って帰って来て、私は今週２度目になるすきやきを
ダンナさんと堪能しました


美味しいものを食べるとやっぱり気分が大きくなりますねぇ〜。
他のレシピもぜひ参考に試してみようと思っています。