2009/1/13 14：15
ミノカサゴ グルメ
行きつけのお店の今日のランチはミノカサゴの煮付けと鮭
この魚は釣りの外道として時々釣ってましたが、針に毒があるので釣っても逃がしてました。針（トゲ）さえ外せば食べられるとは知ってましたが、市場に流通している所が佐世保らしい。時々、針というかヒレを挟みで切り落としてスーパーでも売っているところも（オコゼもそうですが）佐世保らしいと思います。
味はアラカブをもっと淡白にした（ハッキリいえばアラカブの方が美味しい）感じです。
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この魚は釣りの外道として時々釣ってましたが、針に毒があるので釣っても逃がしてました。針（トゲ）さえ外せば食べられるとは知ってましたが、市場に流通している所が佐世保らしい。時々、針というかヒレを挟みで切り落としてスーパーでも売っているところも（オコゼもそうですが）佐世保らしいと思います。
味はアラカブをもっと淡白にした（ハッキリいえばアラカブの方が美味しい）感じです。
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