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2008/6/11
「シソジュース♪」 食べ物
ボスに青じそをたくさん貰った。どう考えても一人で食べられない量だ。
で、色々レシピを探していたら「シソジュース」なるものを発見！
赤じそだと色も綺麗なんだそうだけど、そんな事は気にしない。
↑沸騰したお湯にザッサー！っと青じそを入れます。
（年季の入ったお鍋でゴメンよ。（笑））
↑アクを摂りながら煮ること１０分。
（煮すぎると味にえぐみが出るらしい。えぐみって何？）
↑こんな色になったよ♪（実際はもうちょっと青みがかってる。）
↑しそを取り除いたら、はちみつとレモン汁を投入〜！！
（量は味を見ながらお好みで。）
↑冷まして、清潔な瓶に入れたら濃縮液の完了！
↑３倍くらい、水で薄めて頂きます。
思ったより、しその風味がほんのりだけど美味しいっす♪
かんぱ〜い♪
で、色々レシピを探していたら「シソジュース」なるものを発見！
赤じそだと色も綺麗なんだそうだけど、そんな事は気にしない。
↑沸騰したお湯にザッサー！っと青じそを入れます。
（年季の入ったお鍋でゴメンよ。（笑））
↑アクを摂りながら煮ること１０分。
（煮すぎると味にえぐみが出るらしい。えぐみって何？）
↑こんな色になったよ♪（実際はもうちょっと青みがかってる。）
↑しそを取り除いたら、はちみつとレモン汁を投入〜！！
（量は味を見ながらお好みで。）
↑冷まして、清潔な瓶に入れたら濃縮液の完了！
↑３倍くらい、水で薄めて頂きます。
思ったより、しその風味がほんのりだけど美味しいっす♪
かんぱ〜い♪
投稿者: noripyon
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投稿者：noripyon
いやぁ〜、ホントに今年のUEFAカップ、オランダ
強いっすね！！前回のUEFAカップでは、監督が
若者中心の選手出したら全然ダメだったんです。
で、今回は年関係なく普段からスタメンで強い選手を
出したら、勝つは勝つは！（笑）
フランスは残念でしたねー？
ジダンも、もう居ないし。(ノ_-。)
強いっすね！！前回のUEFAカップでは、監督が
若者中心の選手出したら全然ダメだったんです。
で、今回は年関係なく普段からスタメンで強い選手を
出したら、勝つは勝つは！（笑）
フランスは残念でしたねー？
ジダンも、もう居ないし。(ノ_-。)
投稿者：よしえ
のりちゃんそうなのよね！
赤紫蘇はこちらでは手に入らないのよね！
誰ピさんお勧めの赤紫蘇ジュースもためしてみたいけど・・・
今回のヨーロッパカップ、オランダ本当に強いね。フランスは予選最下位で、監督は首だ！ってみんな騒いでいます。
赤紫蘇はこちらでは手に入らないのよね！
誰ピさんお勧めの赤紫蘇ジュースもためしてみたいけど・・・
今回のヨーロッパカップ、オランダ本当に強いね。フランスは予選最下位で、監督は首だ！ってみんな騒いでいます。
投稿者：noripyon
わぁ！誰ピさん、ありがとうございます♪
そうかぁ〜！クエン酸って、色を綺麗にするだけではなく
酸っぱいんですね？（笑）なんで誰ピンの奥さんが
作った、しそジュースは酸っぱいんだろう？と
思ったら、クエン酸の酸でしたかぁ〜！
その代わりになるのが、食酢なんですねぇ〜！
今回作った、青じそジュースはレモン汁ちょこっと
だけなんで、全然酸っぱくないのですが。。。
残念な事に赤じそは、こちらでは手に入らないので
日本帰ったら作ろうっと♪
赤じそを煮出したら、青くなるのも見てみたいし！！
そうかぁ〜！クエン酸って、色を綺麗にするだけではなく
酸っぱいんですね？（笑）なんで誰ピンの奥さんが
作った、しそジュースは酸っぱいんだろう？と
思ったら、クエン酸の酸でしたかぁ〜！
その代わりになるのが、食酢なんですねぇ〜！
今回作った、青じそジュースはレモン汁ちょこっと
だけなんで、全然酸っぱくないのですが。。。
残念な事に赤じそは、こちらでは手に入らないので
日本帰ったら作ろうっと♪
赤じそを煮出したら、青くなるのも見てみたいし！！
投稿者：誰ピ ○Ｏｏ。―y（￣。￣*）
こんなのもあったよ。
http://www.geocities.jp/yamapon65/tisantisyou_siso_juice.html
そういえば、赤シソを煮出したあとって、
赤かった葉っぱが緑色になるんだよね。
あれ、不思議だよなぁ。
では。
http://www.geocities.jp/yamapon65/tisantisyou_siso_juice.html
そういえば、赤シソを煮出したあとって、
赤かった葉っぱが緑色になるんだよね。
あれ、不思議だよなぁ。
では。
投稿者：誰ピ ○Ｏｏ。―y（￣。￣*）
誰ピです。久し振り。知っているとは思うけど、
赤シソで作る真っ赤なジュースのレシピがこちらです。
http://www.ruralnet.or.jp/gn/200608/siso.htm
うちのかみさんが作っていますので飲みますが、
それはそれは酸っぱいです。
砂糖は極端に少なめにしていますので本当に酸っぱい！
クエン酸を入れないとどす黒いけど、
入れた瞬間に綺麗な赤になります。
アントシアニン（抗酸化ポリフェノールの一種）が
たっぷりだから夏バテにいいみたいだよ！では。
赤シソで作る真っ赤なジュースのレシピがこちらです。
http://www.ruralnet.or.jp/gn/200608/siso.htm
うちのかみさんが作っていますので飲みますが、
それはそれは酸っぱいです。
砂糖は極端に少なめにしていますので本当に酸っぱい！
クエン酸を入れないとどす黒いけど、
入れた瞬間に綺麗な赤になります。
アントシアニン（抗酸化ポリフェノールの一種）が
たっぷりだから夏バテにいいみたいだよ！では。
投稿者：noripyon
え！黄門様ご本人の事だったんですか！（笑）
まだ、のりにとって、水戸黄門は新境地なんで
全くわかりませんでした。（笑）
よしえさん、ありがとう♪
やっぱそちらでも、赤じそはあまり見かけないんですね。
あ〜！中国や韓国の食材店はあるかも〜！
結構、日本関係のたくさんありますもんね？
ところで、そちらでもUEFA盛り上がってますか？
オランダは昨日フランスと戦いましたが
勝たせていただきました！（笑）
Cグループは強いとこばっかなんで、オランダは
ダメだろうって思ってましたが、初戦のイタリアに
なんと！勝ちました！イタリアに勝つのは３０年以来
だそうですよ！ってわけで、オランダ異常に
盛り上がってます！（笑）
まだ、のりにとって、水戸黄門は新境地なんで
全くわかりませんでした。（笑）
よしえさん、ありがとう♪
やっぱそちらでも、赤じそはあまり見かけないんですね。
あ〜！中国や韓国の食材店はあるかも〜！
結構、日本関係のたくさんありますもんね？
ところで、そちらでもUEFA盛り上がってますか？
オランダは昨日フランスと戦いましたが
勝たせていただきました！（笑）
Cグループは強いとこばっかなんで、オランダは
ダメだろうって思ってましたが、初戦のイタリアに
なんと！勝ちました！イタリアに勝つのは３０年以来
だそうですよ！ってわけで、オランダ異常に
盛り上がってます！（笑）
投稿者：noripyon
＞越後のチリメン問屋のご隠居ってチリメンジャコ屋さんのご隠居さんだって子供の頃思ってたでしょ？
何それ？初めて知ったよ。（笑）
水戸黄門の登場人物なのね？???r(・x・。)???
使い込んだタオルは、使い勝手がいいよねぇ〜♪
ただこちらの綿製品は品質が良くないので
吸収率が低いんだよなぁ〜。安物なのかな？
あ！よしえさん！ホント凄い量でしょ？（笑）
お休みに入ったので、お店の残りをたくさん貰ったんです♪
シソ育ててるんですね！青？赤？こちらでは赤じそを
あまり見かけないことないですか？？？
何それ？初めて知ったよ。（笑）
水戸黄門の登場人物なのね？???r(・x・。)???
使い込んだタオルは、使い勝手がいいよねぇ〜♪
ただこちらの綿製品は品質が良くないので
吸収率が低いんだよなぁ〜。安物なのかな？
あ！よしえさん！ホント凄い量でしょ？（笑）
お休みに入ったので、お店の残りをたくさん貰ったんです♪
シソ育ててるんですね！青？赤？こちらでは赤じそを
あまり見かけないことないですか？？？
投稿者：よしえ
へへ、ほほ
わらも思ってなかったよ！
って私はほとんど水戸黄門見てなかったから。
今は週に２〜３回見てます。って夫が大ファンで何度も何度も同じの見てるから。
こんなにふんだんに紫蘇を使って！
こっちでは凄い貴重なのに！
私、これ良くミントでやりますが、紫蘇っていうのは思いつきませんでした。と言うか、あまりにお高いから。でももうじきベランダの紫蘇が出来そうだから、やってみようかな。
わらも思ってなかったよ！
って私はほとんど水戸黄門見てなかったから。
今は週に２〜３回見てます。って夫が大ファンで何度も何度も同じの見てるから。
こんなにふんだんに紫蘇を使って！
こっちでは凄い貴重なのに！
私、これ良くミントでやりますが、紫蘇っていうのは思いつきませんでした。と言うか、あまりにお高いから。でももうじきベランダの紫蘇が出来そうだから、やってみようかな。
投稿者：まだむ (￣‥￣）
へへ、ほほ。
＞越後のチリメン問屋のご隠居ってチリメンジャコ屋さんのご隠居さんだって子供の頃思ってたでしょ？
あれっ？思ってなかった？
思ってないよ！！
わらわは思ってないよ！！
＞越後のチリメン問屋のご隠居ってチリメンジャコ屋さんのご隠居さんだって子供の頃思ってたでしょ？
あれっ？思ってなかった？
思ってないよ！！
わらわは思ってないよ！！
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