2010/5/30

マクロビオティックのレシピをフレンチの自由な発想で作り上げる男。富川浩一氏。  マクロビオティック



健康食のマクロビオティックの手法を日常の食生活に取り入れる人が増えてきています。
その証拠として、マクロビオティック専門のカフェや料理教室はどれも大盛況だといいます。

マクロビオティックの料理教室として人気の『オーガニックベース』
その『オーガニックベース』の講師を勤めるのが、『富川浩一』と言う人物です。
『オーガニックベース』で富川さんの講座を受講しようとしても、予約がいっぱいで、現実はなかなか大変なようです)

フレンチシェフとして活躍しながら、マクロビオティックの料理の研究と実践を重ね、
人気のマクロビオティックのカフェやレストランを数々プロデュースしてきた、日本のマクロビオティックの第一人者と言っても過言ではない方です。

その富川浩一氏が、料理教室の講座を再現したDVDをリリースしました。

このDVDでは、フレンチの自由な発想で生み出された12品のレシピが詳しく披露されています。

富川氏曰く『料理教室に来れない方のために』と、内容も思考を凝らしており、
『ベースとなるレシピ→アレンジのレシピ』と言う流れを経て、
いざ作るとなると『堅苦しく難しそう』と言うマクロビオティックのイメージを見事に払拭しています。

『マクロビオティックの料理法』を真正面から捉えると、
『レもこれアもNG!!』となりがちですが、
富川氏の発想は柔軟で、型にハマリ過ぎないマクロビオティックの料理法を見る事が出来るでしょう。

料理は美味しくなければ、どんなにマクロビの料理法が健康的であっても、
毎日の食生活として続けるのは難しくなってしまいます。
『美味しくて、でも結果的に健康的になった』を目指しましょう。

富川氏のDVDは、マクロビを始めたいと思っているあなたに『美味しく健康的なマクロビ』を優しく提案してくれるでしょう。



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