まよみ堂従業員日記

本格的に雨降ってます。
おとといはほんの少し停電しました。そういえばここ最近停電ってなかったからちょっとドキドキ。
昔はちょくちょく停電あったような。電力会社頑張ってるんだなあとふと思いました。
停電で今一番怖いのは冷凍庫のストップ！！全部商品だめになってしまうーと本気で焦りました。５分で復活・・すばらしい！昨日テレビでアメリカのラインマンなる方たちの活躍ぶり見ましたが、日本もあんな危険で命がけな電気工事してるのかな？いつも当たり前につく電気。感謝しなくちゃと思いましたー

おはようございます。今日はハローグリーンエブリー長嶺店で催事販売します。
今日は新発売の「ママプリン」「豆かん」が目玉です。
豆かんは特におススメなんです。じめじめ暑い日にはやっぱり涼しい涼菓ということで、さっぱり寒天を黒みつでどうぞ。中には豆腐白玉と北海道黒豆の塩煮がごろごろ入っていて食べ応えもばっちりですよ。
和菓子好きな方是非お試し下さい

今日も朝から黒ごまぷりんと抹茶ぷりんを造り終えピーナッツボンの大釜まわりだしました！最近は雨の日が多くて（梅雨だからね）なかなかピーナッツボンを造れなくて。
今日はプレーンと黒糖。この２種類は比較的造り易いです。しょうがと緑茶はいつも神経ピリピリ。しょうがは生しょうがが入る分水分が多くてなかなか飴になるタイミングの見極めが難しい。
毎日暑いけど、ピーナッツボン製作になるとより一層暑くなる。
午後からのフルーツみずき製作が楽しみだー。これはかなり涼しいから。さー今日もまよみ堂スタートだー

熊本の郷土菓子を代表するいきなりだんご。まよみ堂でも毎年秋から春までの期間限定で販売しています。今期５年目ですが、今年は例年とちがっていきなりだんごのリピーターの方が多くて、こんなに暑い毎日が続いているのに好評のため販売続けています。
うちのいきなりだんごはいも・栗・スィートポテトの三種。中でも最近人気なのは、スィート。うちにしかない味なのでとリピートしていただいています。私個人的にも一番好きな味です。最近は製造が追いつかなくてつまみ食いはＮＧところでいきなりだんごのメインはやっぱり原材料のさつまいも。
まよみ堂はとことん商品にこだわりたいということで今年５月さつまいもを植えました。
自家栽培で一番信用できる無農薬栽培！品種は紅あずまを植えました。今年の秋の収穫まで時々成長ぶりを公開していきますーーー。画像は何にもない風ですが紅あずま植わってます。

久々のブログ更新です
昨日まで福岡にイオン九州各店で行われている熊本うまいものフェアの催事に出店させていただいてました。
熊本のおいしいフルーツや野菜、鮮魚、お土産品やスィーツたくさんの品揃えに、お客様もとても楽しそうにあれやこれや選んでお買い物されていました。
まよみ堂は福岡東ルクル店・筑紫野店に出店させていただきました。たくさんの方々にお買い上げいただいて本当にありがとうございました。
いやー、催事はほんとに登山のようです。催事にむけて出店商品を決めて数日前から段取り、わっせわっせと準備にかかり緊張の中（催事なれしてないからかな）いよいよスタート！たくさんのお客様の生の声を色々聞いては嬉しかったりもっとがんばろう！と思ったり。とにかく立ちっぱなしに声出しっぱなしに・・・３日間福岡と熊本往復して足はさらに象のようにパンパン！（歩いたわけじゃないですけど高速運転移動です）
でもあっという間の３日間はすぎ、終わってからのほっと安堵感と若干まだ残った興奮がたまらなく爽快で、これって登山好きな人の感覚なのかなと。
今回は特に勉強になった催事出店でもありました。商品のレイアウトの仕方、販売の心意気、御客様にまず、いかに安全にお買い物していただくのかイオンのマネージャークラスの方々に、もーたっくさん指導していただきました。御客様の視線でレイアウトできてない、ポップの角が子供の目の高さで怪我したらどうするんだときびしく、またとことん商品を魅せるノウハウを丁寧に丁寧に教えていただきました。きびしくて仕事に丁寧で情熱があってそんなすごい仕事人に、心うたれました。たくさんのスタッフの人たちもそれを徹底して守ってる、それはバックヤードと呼ばれる普段お客様が入ることのないうらの大きなスペースの行き届いた整頓、清潔さをみてさらに実感！イオンってやっぱすごい。
まよみ堂ももっとお客様に安心安全おいしいお菓子をお届けしたいと強く感じた充実の催事出店でした。