2007/11/2
「冬野菜」 産直の野菜
白くつやがあってずっしりと重い大根と緑が濃く葉が肉厚のほうれん草です。
どちらも栄養たっぷり、毎日良く売れています。
知ってました？大根はリグニンという植物繊維や消化酵素のジアスターゼが含まれこれらは発がん物質を中和する作用があるそうです。
他、産直市みずほの冬野菜を紹介しますと白菜、かぶ、ねぎ、カリフラワー、小松菜、春菊、ごぼう、れんこん・・・
紹介しきれませんが種類も豊富です。
今日は赤ずいきなどちょっとめずらしいものが出荷されていました。
ずいきは鉄分、カリュウム、カルシュウム、食物繊維と思った以上に栄養豊富。
酢の物、お漬物にどうぞ。
そろそろ立冬、寒さに強い体づくりは産直市みずほの野菜がお手伝いします。
投稿者: ekityou
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