これは以前作った、抹茶マーブルシフォン。
この時の食感が良かったので、自分の目指すものとして参考に載せておきます。
毎日焼いてると、自分のシフォンが少しずつ変化していることにも、気が付かなくなったりするので(苦笑)
そして、このシナモンマーブルは木曜日に焼いたもの。
これも目指すキメと食感。
食感って、今回のは食べてみたわけではないけど、大きいシナモンマーブルは味もいいからレシピの完成と言ってもいいくらい、毎度上手くできてるので。
あ、でも他の課題があるので百点ではないです(苦笑)
私のシナモンシフォン、悩んだ結果、
17型は今まで通り、シナモンソースをざっくり混ぜて作って、
20型はマーブルでいくことに決めました。
あえて「マーブル」の名で知人の皆さんにはお伝えしませんが、
このブログを見て下さってる方と、頼んで下さった方にだけご報告(笑)
もう少し子供の手が離れたら、マーブルシフォンもじゃんじゃん作っていきたいと思います。
その為に密かな練習シフォンとします(笑)
木曜日もう一つ焼いたのは大きいポピーシードシフォン。
私の中では納得のいかないシフォンなので、これから改良していきます。
多分、レシピではなくて、作り方の問題かな。
このポピーシードに限らず、私が今作るシフォン全ての話です。
それぞれ12カットしたものを、ハーフ&ハーフで箱詰め。
これは発送シフォン常連Sちゃんのご実家へ送らせて頂きました。
一箱はご実家用。
もう一箱は、出産の内祝いのお返しに・・・とのことです。
Sちゃんとおば様、ありがとうございます。
私のシフォンを選んで頂いて、とっても光栄です!!
Sちゃんにはもう一つ、発送したシフォンがあるので、下で紹介しますね。
え〜っと、次は金曜日。
前回の日記にも書きました通り、ゆうこっぴ〜さんとランチの日。
ゆうこっぴ〜さんと会った場所までは、我が家から車で1時間くらい。
うちを出る前にメープルの試作。
帰宅後、型出し。
あ〜〜〜しっかりし過ぎだ(悲)
翌日の予行でもあったけど、このレシピはやめよう。
その後、バニラシフォンを試作。
これも納得いかない。
翌日の土曜日です。って昨日か(笑)
Sちゃん宅への発送シフォン。
まずは大きいメープルシフォン。
もう一つは大きいココナッツシフォン。
上で紹介したのと同じ様に、ハーフ&ハーフ×2箱で発送。
Sちゃん、今月だけで4回。
産後で間が空いたからか、
「おかげさまで今月は、大好きなシフォン三昧で過ごすことができました☆」
と嬉しいメールをもらいました(笑)
Sちゃん、本当にありがとう。
私の20型シフォン「Sちゃんに鍛えてもらってる」と言っても過言ではないわ〜(笑)
さすがに、消費考えると、しょっちゅう試作できるものじゃないのよ(苦笑)
本当に助かる、勉強になる。
毎度反省して思うことだけど、
美味しいシフォンを安定して焼けるように、これからも頑張ります。
また気軽に声かけてね。
褒めてくれるのも嬉しいけど、たまにはダメ出ししてね(苦笑)
何でも素直に受け止めて精進するからさ♪
よろしくね〜♪
夜も、いてもたってもいられず、プレーンの練習&試作。
パパが帰宅後、お留守番を頼んで、お買い物〜♪
行きたくて行ったというより、急ぎで必要なものがあったからなんですけどね(汗)
近くのドンキホーテ。
ゆっくり一人で見て回って、帰ってきたのは夜中の1時は過ぎてたな(笑)
こんなもの見つけて買ってきました。
煎餅にチョコかよっ!!
皆さんは甘じょっぱいの好きですか??
私はなんの抵抗もなく買いました(笑)
早速食べた感想は予想通り。
柿の種にチョコってあるでしょ?
あれ、私好きなんです。
予想通り、柿の種の方が美味しかったです。
味はまぁまぁなんだけど、薄焼き煎餅じゃ、食感が軽すぎ。
そして、塩味も薄めで、チョコが勝つって感じ。
なんと言っても歯ごたえなのよね〜。
そういえば、ここ最近気が付いたんだけど…
私は、全般に固い方が好きみたいです。
単に固い食べ物が好きなのではなくて、例えばね、
パンはソフトよりハード派。
クッキーは好きだけど、軽くてサクサクよりザクザク歯ごたえのある方が好き。
素朴なビスケットも好き。味わい深いから。
以前頂きもののバームクーヘンをここでも紹介したけど…いわゆる一般的な柔らかいものと違って、しっかり目のバームクーヘン、私の今までのバームクーヘンで一番好きでした。
そして、私のシフォン。
やっぱり軽いシフォンより重いシフォンが好き♪
シフォン自体柔らかい食べ物だけど、その中にも色々あるのは皆さんも知っての通りですよね(笑)
ドンキから帰ってきて、夜中の試食。
これもダメ。
キメがつぶれてる感じ。
食感もダメダメ。
なんでだろう〜〜〜〜どうしよ〜〜〜〜〜。
とそれから考え続けた私でした(苦笑)
その後の続きはまた次回ということで・・・。
*おまけ*
先々月かな?先月だっけ?お庭に植えたひまわり♪
大きくなってますよ〜!!
成長がわかるように、子供達と記念撮影してみました。
子供達の後ろにい並んでいるのがひまわりです。
子供達も最近の三ヶ月で4センチずつ身長が伸びました☆
だけど、ひまわりのスピードには追いつかないね〜(笑)
まだまだ伸びる予定です♪