2011/4/9

パン教室、そしてシフォン。  天然酵母

震災前のものをUPしときます。

これは、パン教室。
あこ酵母で作るアップルパイだよ〜
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中はこんな感じ。美味しそうでしょ。
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でも、これは私が習ったものではありませーん(笑)
ご一緒した生徒さんのもの。

この日、先生が用意して下さったパン達です。
毎回発見があり、勉強になります。
先生のパン、しみじみ美味しいです。
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付け合わせにあった、豆腐マヨネーズを使ったポテトサラダ…これもまた旨し。
あと、先生のお母様が漬けた自慢の白菜漬け…
これも後引く美味しさ。
何回おかわりしたか(笑)
こう見えても私、漬け物全般が苦手で普段は食べません。

んで、私はこの日何を習ってきたかというと、
食パンなのです〜。
これは持ち帰った生地を、うちで焼いたもの。
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パパには「何でわざわざ食パン習うの?」と言われましたが、
なんでさっ!
食パンが一番よく食べるからよ。
自分で型を買ったのはいいけど、これにどの位の生地を入れたらいいのかわからない。
マイ食パン型を持参して、習いました。

習って良かったよ〜
ミニ食パンは習った事あるけど、大きくなると作るコツが違うの。

うちでは横着して、分割を目分量でやったら、
見事に左右の大きさが違ってしまった…あはは(汗)
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でも、この食パン、美味しかったぁ。

今は色々と立て込んでいるので、落ち着いたら沢山焼いていきたいです。


それと、だいぶ前でUPしそびれていたもの。
三人の方から頂いた夏みかん、マーマレードにしました…ありがとうございました。
沢山出来ました。
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皮は下茹での段階で、そのまま食べても苦味がない程丁寧に苦味取りました。
ところが…
出来上がったマーマレードは激苦でした〜(泣)
果肉の苦味が強かったのかな〜。

この夏みかんマーマレードでシフォンも焼きました。
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ふえ〜ん(;_;)
シフォンにしても苦味はごまかせない〜
ショック〜(泣)
夏みかんくれた皆さん、ごめんなさ〜い(泣)

つい先日、違う知人からまた夏みかん頂きました。
「リベンジしてね(笑)」って。
う〜〜〜自信ないけど、やってみるか〜(汗)
ありがたく頂きますっ。
(夏みかん、そのまま食べる方が好きだったりもする…そんな自分にも勝たなくては  笑)


これは、この間お渡ししたシフォンです。
紅茶×オレンジシ(ピール)シフォン。
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なかなか、いい出来じゃった。
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Sちゃん、ありがとう。
朝から長々と引き止めてしまってごめんよ〜。
久々に会うと、沢山話したくなっちゃうのよね…おばさんだから(笑)
Sちゃんの優しさに触れて、私も被災地の為に出来ることしていこうーって、改めて思ったよ。
Sちゃん、ありがとう〜!



これは洋ちゃん(義母)と子供達が散歩しながら採ってきた花達。
ほとんど実家の庭先のものだけど(苦笑)
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コタツの上に春が飾ってありました(笑)

自然もそうだけど、お花を見ると心がスーっとした気分になります。




2011/4/12  19:18

投稿者:ナミナミ

>Roolyさん

焼きたてパンは格別ですよね〜。

豆腐マヨネーズ、ヘルシーかもしれないけどクセがあるんです。
私はうまく使いこなせなかったけど、
先生の作ったポテトサラダ美味しかった〜。
さすがでした。

やっぱり、どんな料理も作り手しだいで美味しく食べられるんですよね、きっと(笑)



http://orange.ap.teacup.com/naminamichiffon/

2011/4/9  20:40

投稿者:Rooly

ナミナミ様
アップルパイおいしそうです。
食パンも、手作りすると風味が違うし、
焼き立てを食べられていいんですよね。
豆腐マヨネーズ、ヘルシーです。

夏みかん苦かったんですか。
見た目おいしそうなのに残念です。
リベンジも頑張って。
紅茶とオレンジピールもおいしそう。
花があると明るくなっていいですよね。

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