http://orange.ap.teacup.com/naminamichiffon/ 子育て真っ最中のどこにでもいる普通の主婦。 シフォンケーキの魅力にとりつかれる事数年…今はシフォンケーキ屋さんを夢見て日々奮闘中！ そんな私のシフォン日記です。 ja 2008-08-28T20:50:01+09:00 http://orange.ap.teacup.com/naminamichiffon/118.html 昨日のお渡しシフォンです 一つはシナモンシフォン これが出来上がった生地です [画像] 出来たシフォン、たまにはアップでお届け〜 [画像] ラッピングします [画像] もう一つはビターチョコレートシフォン [画像] こちらもアップ画像〜 [画像] ラッピング完了！ [画像] このシフォンを頼んでくれたのはご近所ママ友達のＰさん 常連さまです Ｐさんちには、うちの息子とお誕生日が３日違いの女の子Ｙちゃんがいます 昨日の朝はＹちゃんと一緒に自転車でシフォンを受け取りにきてくれました Ｐさん、いつもありがとう ちょっと... 2008-08-28T04:42:02+09:00 http://orange.ap.teacup.com/naminamichiffon/117.html あらためまして、私、子育て真っ最中の主婦です なのでこのブログ、一つの記事を完成させる為には、何度もパソコンの前に座ります。 一気に書けないのです（笑） イスに座れば息子はすかさずおっぱい。授乳しながらこれを書くのはザラです 今日のこの日記を書き始めた時刻朝３時50分。 通常ならもっと真夜中に一度書いて保存するのですが・・・ 今日（正確には昨夜）は子供を寝かしつけながら寝てしまったのです 実は昨日今日とパパのお休みで、我が家の休日はいつもハードなのです。 今日の午前中お渡しのシフォン・・・まだ型か... 2008-08-27T15:37:00+09:00 http://orange.ap.teacup.com/naminamichiffon/115.html 昨日は紅茶シフォンを焼きました ここ数日、涼しいじゃないですか やっぱり生地の温度で膨らみが違いますね〜 [画像] いつもより若干膨らみが低いです。 でも綺麗に焼けていますよ [画像] ８カットご希望です [画像] [画像] ラッピングします [画像] そしてもう一つはチョコレートシフォン こちらは生地の温度を測って作ってみました [画像] 綺麗に膨らんでいます・・・ でも、チョコに関しては混ぜ方一つで膨らむ高さ、キメの細かさが違って出来上がるので、温度の問題だけではありません [画像] こちらも８カットご希望です [... 2008-08-26T16:28:00+09:00 http://orange.ap.teacup.com/naminamichiffon/113.html 今日はシフォン報告の前にラッピングについて書きたいと思います 最近メッセージをくれたＹさ〜ん 返信したのですがエラーで送れませんでした 今までも何人かの方から「ラッピングの素材と方法を教えて下さい」という問い合わせを頂いてきたので、ここで紹介しておきますね まずはシフォンのホール用のラッピング材料 [画像] ケーキ専用の台紙にホールケーキをのせたらクリスタルパックと言う袋に入れています。クリスタルパックはＯＰ袋とも呼ばれているものです 大きいシフォンの時は真ん中に写っているＯＰＰロールシート（食... 2008-08-25T16:49:48+09:00 http://orange.ap.teacup.com/naminamichiffon/111.html 昨日は夏季限定ココナッツシフォン [画像] [画像] カットしま〜す [画像] もう一つは人気のチョコレートシフォン [画像] [画像] こちらもカットしま〜す [画像] ラッピングします [画像] 以前にも一度ありましたが、 ハーフ＆ハーフ カット＆カットでまとめます [画像] それぞれを箱入れして・・・ [画像] こんな風に発送準備完了です [画像] このシフォンを頼んでくれたのはお馴染みのＳちゃん 前回Ｓちゃん宅へお邪魔したときの様子はこちら http://orange.ap.teacup.com/applet/naminamichiffon/20080730/archive 今回... 2008-08-24T15:47:00+09:00 http://orange.ap.teacup.com/naminamichiffon/109.html 昨日はサークルで所沢航空公園へ行ってきました 涼しかったから過ごしやすかったけど・・・ 子供達は水遊び 水は冷たかったけど、元気だな〜子供達には関係ないのね [画像] 周りの子を見ると水着になる子はあまり居ない中 うちの娘は水着着る！と気合たっぷり すっかり水遊びの虜になっています [画像] この公園、めちゃめちゃ広くて、遊具もいっぱい。 もし遊具で遊びだしたら、ちょっと、子供二人をいっぺんには面倒見れなそうな感じがしたので水遊びだけで終わってくれて助かりました そして帰宅後。 昨日は頼まれたものはな... 2008-08-23T12:47:32+09:00 http://orange.ap.teacup.com/naminamichiffon/107.html 昨日からパパの居ない３人の生活が始まりました 正確に言うとシフォンライフの始まりです 皆さん二学期もどうぞ宜しくお願いします（笑） 昨日焼いたのは久々のビターチョコレートシフォン 夏季限定ですよ〜 [画像] [画像] ８カットご希望 [画像] 次は大きい黒ゴマシフォン [画像] [画像] こちらは12カットご希望 [画像] そしてラッピングしま〜す 「こうやって並べてみるとお店屋さんみたーい」と一人ぶつぶつ言いながら（笑） [画像] 発送準備です さてさて、どうやって梱包するか。 というのも、違う大きさ二台を発送するの... 2008-08-22T20:36:40+09:00 http://orange.ap.teacup.com/naminamichiffon/105.html あずきシフォンに続いて翌日も試作シフォンです 今回のテーマは大きいシフォンレシピの分量大幅改良オンリー ここはあえて一番膨らみのデリケートな抹茶シフォンにしました。 さてさて、結果ですが・・・ ガビーン ごらんの有様です [画像] 型から外すと普通っぽいですが・・・ [画像] カットするとこんなです ３分の１が焼き縮みです。 しかもその部分はずっしりギッシリです [画像] あちゃ〜 これは失敗シフォンですね〜 分量の問題以前に腕が悪かったです なんだかね〜、試作だと思って気を抜きすぎちゃいました いつも... 2008-08-21T18:58:23+09:00 http://orange.ap.teacup.com/naminamichiffon/104.html これは二日前に焼いたあずきシフォンです 研究テーマは大きく分けて３つ １、粉違い ２、小豆増量レシピ最終確認 ３、大きいサイズでの分量大幅改良 そして焼いたのがこちら [画像] 思っていたより膨らみました 予定では型の高さくらいだと思っていました。 [画像] カットしてみます [画像] お気付きの方もいらっしゃるかもしれません 私のシフォン通常大きいサイズのカットだと、焼きあがり上部を切り取っているのですが、今回はそのまま ３つ目のテーマの意味がここにあります 現在、切り取っているのも、ただ単に高さを調節し... 2008-08-19T23:06:02+09:00 http://orange.ap.teacup.com/naminamichiffon/101.html 皆さん御無沙汰してました〜 我が家の夏休みはまだ明けていませんが ６日ぶりの更新です コメントを下さっている皆さん、いつもありがとうございます。お返事は遅くなっても必ずしますので、これからも宜しくお願いしま〜す 12日のことです。 パパの夏休み前日です 大きい紅茶シフォンを焼きました [画像] [画像] 12カット [画像] とっても良い感じに出来ました [画像] ラッピングして・・・ [画像] 発送準備 [画像] しっかり梱包して送りました [画像] 送り先は私の実家です プライベートなのでいつもの箱とは違いますが、大... 2008-08-18T08:29:20+09:00