美味しい麺を求めて

最近評判の前橋市内のラーメン店『スズケン』ってお店に行ってみました。

最近の群馬ラーメン雑誌とかネットとかクチコミでも話題のお店です。

我輩のラーメン仲間も「是非行ってごらんなさい」ってことだったので、行ってみました。

場所がこれまたわかりやすく、群大病院の南側。
通りの向側でちょっと大渡橋に行った辺です。



このお店は店主が一人でやってるみたいですが、カウンター4席、テーブル8席の計12席の小さなお店。
それでも一人では大変そうです。



メニューはラーメンとつけ麺。
魚介系と動物系のダシをブレンドした醤油味ですが、動物系のみの濃厚ラーメン(つけ麺)もありました。


今回食べたのは・・・
動物系ダシの濃厚ラーメン。


チャーシューとメンマは自家製っぽかったです。麺も。

雑誌には「群馬県産の中力粉を使用」とか、「群馬の麦豚を使った柔らかなチャーシュー」とか書いてあったので、群馬産にこだわってるのでしょう。

麺がもっちり、チャーシューももっちりでした。


汁は『濃厚』っていうくらいだから、濃厚でした。

濃厚ラーメンを頼んだので、濃いのはしょうがないんだけど・・・。
動物系ダシが濃すぎました

この濃さにもう少し塩っ気が欲しかったような・・・。
動物系ダシ(特にとんこつが強いみたいにカンジました)甘い雰囲気のスープに、これまた甘いカンジのメンマが、濃厚ラーメン＝甘いを印象付けました。

でもメンマはシャキシャキして美味しかったです。


中太麺で汁が熱々なので食べるのに時間がかかりました。


最近博多系とんこつラーメンや讃岐系うどんの時短な麺を食べる機会が多かったので、オーダーしてから食べ終わるまでに１５分以上経過したのは、えらく長かったなぁ〜(笑)