Ciel の空 ブログ版 『藻岩山定点観測』

wine & beer bar Ｃｉｅｌ の店主Ｓの個人的ブログです｡
もしおひまでしたら､ちょっとだけお付き合いください｡

 

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2006/2/7

「アンキモを作った」　　Ciel のレシピは簡単だ

本日は豪華３本立てにござりまする｡
アンキモを買ってきました｡簡単なので､作り方をお知らせしましょう｡
クリックすると元のサイズで表示します
　①アンキモを買ってきます｡この写真のもので１千円くらい｡
　まず塩水で洗います｡
　当然肝臓ですから､血が固まったものがありますので､
　取り除きます｡
　さらに､筋などはハサミで切り落とします｡　



クリックすると元のサイズで表示します
　

　②ラップで丸く包みます｡
　端はキャンディのように結わいます｡



クリックすると元のサイズで表示します ③アルミホイルに包みます｡　
　蒸し器で､蒸す｡蒸す時は完全に沸騰した状態で入れること｡
　蒸すことおよそ２０分｡
　待っている間に､タレを用意｡めんつゆに酢orレモン､
　またはポン酢と､少量の大根おろし
　(もみじおろしだともっとオイシイ)
　
クリックすると元のサイズで表示します

　④冷まして､できあがり～｡
　ホイルをはずし､ラップをしたまま切ると切りやすい｡

　超簡単なので､お試しあれ｡

投稿者: Ciel 　Ｓ
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投稿者：Ciel 　Ｓ
2006/2/8  20：03
ロージーさん　こんにちは｡
実は､料理って簡単なんですよ｡
おいしくなる秘訣は､ちょっとした手間かな？
２人でやるとその面倒臭い手間がわりかし簡単にできますので､２人ごはんのレポートもお待ちしております｡
投稿者：ロージー
2006/2/7  23：19
アンキモ大好き！ですが、自分でお料理って難しいと思ってました。
分かり易く、とても参考になりました。ありがとうございました＾＾

http://happy.ap.teacup.com/rosiepink/
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