シュクレシュクレ  

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シュクレはフランス語で 「あまい」 です。
あまいあまい シュクレへようこそ。

あまい香りに包まれて日常を忘れて、ゆったりのんびりと過ごしていただけます。

もちろん お持ち帰りもできますので、おうちでもゆっくりと スイーツをお楽しみください






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2016/12/4

クリスマスケーキ  季節のメニュー

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クロンヌ・ドゥ・ノエル    3000円

2016年限定クリスマスケーキです。

ふんわり香ばしくきれの良いシュー皮で カスタードクリーム、サワークリームとクランベリーを混ぜ込んだ生クリームをサンドしています。

クリスマスリースをイメージした今年のクリスマスいちおしケーキです。

クリスマスのケーキは他にも レアチーズタルトや生チョコタルト、モンブランなど全部で7種類。

全てご予約のみの販売です。
なるべくお早目のご予約をお願いいたします。




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2016/10/26

サモエドくん  バースデーなど

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真っ白でふわっふわで大きなワンコさんはサモエドという種類だそうです。

寒い国のワンコさんのようです。

見たとおり性格は穏やかでめったに吠えることもないそう。

とっても癒されます〜

サモエドくん・・・作っていてもこちらまでゆったりとした気分で思わず笑顔になりました。

ありがとうございました。

ケーキはベリーたっぷりロールケーキでおつくりしました。



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2016/10/10

かぼちゃのタルト  季節のメニュー

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        かぼちゃのタルト   350円

北海道産のほくほくかぼちゃを使ったかぼちゃのタルトです。

かぼちゃをミルクや生クリームと煮詰めてクリームにして、アーモンドクリームとまぜて焼いています。

やさしい甘さで小さなお子様でも大丈夫です。


店頭できれいなかぼちゃを見ると買わずにはいられないかぼちゃ好きなんですが、特にいまの時期は北海道産のものが並んでいると冷蔵庫に入っているのがわかっていても買っちゃいます(笑)

蒸したり焼いたり、煮物、スーブなどなど。

でも、いちばん好きなのは かぼちゃサラダです。

塩ゆでしてレーズンと一緒にマヨネーズであえるだけなのに、おいしい〜

ついつい食べ過ぎます・・・

もうしばらく北海道産かぼちゃが楽しめる季節です。

他にも新しいお菓子を作る予定なので、またお店をのぞいてみてくださいね。


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2016/8/27

ブルーベリーとバナナのパイ  タルト

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     ブルーベリーとバナナのパイ

大粒のブルーベリーと完熟バナナを焼き込んだタルトです。

甘いバナナとジューシーなブルーベリーがベストマッチでとてもおいしいのです。

トッピングのカシュナッツが食感のアクセント。

写真は16センチのホール(2200円)ですが、普段はお一人用の7センチの小さいサイズ(350円)で店頭に並んでいます。

フルーツのタルトの中では、私が大好きなもののひとつです。残ると残念ですが、ちょっとうれしかったりして♫






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2016/7/29

完熟バナナのキャラメルクリームタルト  タルト

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          完熟バナナのキャラメルクリームタルト 

よく熟れて甘味たっぷりでねっとりとした食感の完熟バナナをたっぷりと使用。

バターとかソナードでソテーしたバナナをアーモンドクリームで閉じ込めて焼き、自家製のほろ苦キャラメルクリームをトッピングしました。

バナナの甘さとキャラメルの甘苦いクリームがとっても相性がよく、ひんやりおいしいタルトです。

暑い夏 こんなパンチのきいた濃厚なタルトも良いと思います。



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2016/4/27

きのこバースデー  バースデーなど

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きのこが好きな女の子のお誕生日です。

ちょっとカラフルに可愛らしく作ってみました。

アレルギーがあるためこのタルトはたまごを使わずに作っています。

乳製品、たまご、ナッツ類など個別に対応していますので、遠慮なくご相談ください。

ただし、厨房内では他の作業も同時で進行する場合もあります。また、使っているボウル、器具等は洗浄していますが、他の商品を作る際にも使用しているものですのでご了承ください。



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2016/4/24

スコーン  焼き菓子

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       雑穀のスコーン   180円

ザクザクとした食感の焼きたてスコーンです。

香ばしい雑穀粉を使用し、外側のガリッとした食感と中のふんわり感がおもしろく、お腹がすいたときにぴったりです。

召し上がる時はすこし温め直してバターやジャムをつけると一層おいしく召しあがっていただけます。



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2016/4/20

さくらカスタード  デザート

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          さくらカスタード    390円


ほんのり淡いピンク色のさくらクリームをのせたプリンです。

バニラビーンズたっぷりのなめらかプリンに この時期限定のさくら風味のクリームをのせています。

公園のさくらは散ってしまいましたが、名残惜しい気持ちであとしばらくのメニューです。

材料が終わり次第終了となりますので、お早めにどうぞ。


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2016/4/15

いちごのタルト  季節のメニュー

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いろとりどりのフルーツで作るお誕生日も人気なのですが、この季節はやっぱり いちごのタルト がおすすめです。

今年も地元の「ラ・フレーズ」さんのいちごを直接いただきに行っています。

暖かくなってきていちごも真っ赤に色づくのが早いのでしょうね。かごの中は真っ赤ないちごの甘い香りでいっぱいです。

新鮮で甘いいちごはとてもおいしいので、うちではいちごの表面にジャムやナパージュをぬることはしていません。
そしてなるべくお渡しする直前におつくりするようにしています。

もうしばらくおいしいいちごのタルトがお出しできますので、この時期お誕生日という方はぜひお試しください。


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