WEB-SQUASHの管理人

１０年にほどまえに、
新中華料理言うスタイルが流行った。
東風やルシノアやそしてメトロポール

東風はＹＭＯのメンバーもよく現れた六本木の中華料理店、メトロポールは渋谷のPARCOぱーと２にあった、カフェボンゴをてがけたあの　ナイジェル・コーツが内装を担当したド派手なテレ朝日通りの中華料理店でした。

基本的にこの手の中華は２人でも十分中華がたのしめるようなサービスになっていた。（これらの店は閉店している）

そして料理の鉄人にも出た、香港の周さん（富徳ではない）が調理長をやっていたハイアットリジェンシー香港の中華料理
その名も「ザ・チャイニーズ　レストラン」５回くらいいったかな？パパイヤをくり貫いたなかにフカヒレスープが入っていてびっくりしましたが、これが結構美味しかったのを覚えています。

そして時は流れましたが、ここダイニーズテーブルは変わらないサービスを提供している。　　　　とはいっても私は今回はじめてダイニーズに来たのですwwww　また行きたいです。

この店を作った岡田ダイニさん　当時はブラッスリーＤとか、クラブＤなんってお店もやってました　あー懐かしいwwww