Seven&Sea〜ビーズ大好き〜

今日作る鳥の丸焼きレシピのリクエストをいただいたので早速・・・

材料・・・鳥丸ごと・・１キロぐらい
　　　　　
詰め物材料・・にんじん・マッシュルーム・タマネギ・ニンニクなどなど

塩・ブラックペッパー・粉チーズ・白ワイン・コンソメ１個・ハーブなど（あれば・・・）
　　　　　付け合わせ・ジャガイモ・レモン


作り方
１／鳥にフォークでぶすぶす穴をさし、塩・こしょう・をよーくすり込んでおき　　ます。

２／つぎに鳥の中に詰める詰め物を作ります。
　　今日は、ジャガイモ・にんじん・タマネギ・ニンニク・マッシュルーム
　　お米を塩・こしょうしてオリーブオイルで炒めていきお米が透明になったら
　　ひたひたのお水と白ワイン（なければお酒）粉チーズ（適宜）・コンソメ１　　個を加えて
　　お米が堅めのピラフ状態になるまで火にかけます。
　　味付けは、少し濃いめか？くらいでいいと思います

３／できあがったら、さましたものを、鳥のおしりの部分からスプーンで詰めて　　いきます。
　　ツメ加減もアバウトなのですが、あんまりいっぱい入れるとおしりのところ　　を凧糸で結ぶのが難しくなるのでほどほど程度に・・

４/おしりを、凧糸で縛ってオーブン皿に並べ周りに切ったジャガイモも一緒に
　オーブンで２００度６０分焼いていきます。
　（途中何回か溶かしバターを刷毛で塗り焼き色を付けていきます。）
　　ジャガイモは焼けた状態で、いったん外に出しておいてください。

以上で出来上がり、
意外に簡単ですよね〜。中の詰め物は香草などでもいいしお米の代わりにパン粉なんてのもありですよね。

一度おためしあれ！！
できあがったら、写真アップしておきます。（失敗したらごめん・・）