kiroku

2010年10月16日有田川ＪＡで、ファーマーズマーケットが開店しました。
当日は沢山の来訪者で、満車、入ることはできませんでした。
懲りずにまた、翌日行ってきました。その時に、赤い可愛いラデッシュの種を購入！

下は、開店したファーマーズマーケット、ありだっ子　です。





10月月22日に畑に、そのラデッシュを播きました。早く芽を出せ20日大根、って訳で、
先にひと晩水に浸したところ、翌日には、種から芽が出てましたので、それを蒔きました。
25日には、芽が出そろっています。
はたして、２０日で食べられるように、成長するのでしょうか？

金木犀の香りがしてきます。

当地の秋祭りのご馳走用に、馴れずしを作りました。
朝から、鯖を先日来塩ずけしておいたものを、流水で塩出しをします。



その間にごはんを炊きます(少し塩を入れて炊く）。

そして、１個が１合のおにぎりを作って



そして、魚を酢に漬けて、塩おにぎりに載せ、アセの葉と葉ランで巻いて、


最後に、桶に詰め、隙間には薄い塩酢水を入れ、重しを置いて
隙間に雑菌が入らないように、密閉状態で、そのまま
1週間以上置きます。


１０月１６日は当地の秋祭りですので、その日に出して、みんなで頂きます。
熟成されて、美味しいお寿司が出来上がっていると思います。
丁度、土曜日なので、皆様のお越しをお待ちしています。

10月5日晴
　食品表示についての講習会が和歌山市内の会館であり、受講の申し込みをして
いましたので、出席、朝9時受付〜午後5時まで、びっちりの予定を見て、これは
大変（＠＠）。来るのではなかった（−−）後悔！

しかし、始まってみると、新知識など、盛り沢山に詳しく教えて頂いて、最後には
すっかり、賢くなった気分で帰路につきました。
　もう日はとっぷり暮れて薄暗くなっていました。
　講習会の受付様子


別件ですが、10月7日
今日は栗をget！栗ごはんとサンマの夕餉、鮭、美味しい
高原トマトetcに秋を感じました。

10月1日晴

和歌山市へ、気功太極拳のお稽古に行ってきました。



1時間半ぐらい、気功太極拳ってのを教えてもらってきました。
よい運動でした。武道と行っても健康体操のようなので、気に入り
ましたが、私にはさて、どこまでつづくやろ？

マイは奇跡的にも元気回復、
今日も玄関に出て、皆様のお越しをお待ちしています。



　　いらっしゃいませ、おかえりなさい！