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2013/7/31
「金山寺味噌を作成」
2013.7.31 晴れ35℃
暑い暑いと言いながら、今月のもう終わりですね。
今日は金山寺味噌(当地も特産品)を作りました。
このお味噌は、おかずとして、またお酒のツマミ、何かの付け合わせにしたり、と
いろいろに使われます。
当地は醤油の発祥地となったのは、このお味噌からです。
今は当地の特産品となっています。
作る人に依って、その味には微妙な違いがありますが、総じて美味しい物です。
今日は、仕込みを終了しましたので、2週間もすれば出来上がりますから、
皆様に召し上って頂けます。
とても美味しくできあがりそうです。
2
投稿者: 有田オレンジYH
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