kiroku

２０１３.７．３１　晴れ３５℃

暑い暑いと言いながら、今月のもう終わりですね。
今日は金山寺味噌（当地も特産品）を作りました。

このお味噌は、おかずとして、またお酒のツマミ、何かの付け合わせにしたり、と
いろいろに使われます。
　　当地は醤油の発祥地となったのは、このお味噌からです。
　今は当地の特産品となっています。
　作る人に依って、その味には微妙な違いがありますが、総じて美味しい物です。

今日は、仕込みを終了しましたので、２週間もすれば出来上がりますから、
皆様に召し上って頂けます。

　とても美味しくできあがりそうです。