2006/11/30

ハムカツ  おうちご飯

大豆ハムカツ。
ノンベジの人にも食べさせたい一品。きっと、おいしさにびっくりするはず。

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菜々スイーツより「長いものフルーツきんとん」
長いもとりんごで作ります。ジャムっぽいので、パンに塗ってもいいかも。

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ご飯の度にデジカメを取り出すので、ダンナが「毎回載せていたら、そのうちメニューが底をつくだろ」と…(^ ^;
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2006/11/29

誕生日  その他

今日は私の誕生日。
誕生日があまり嬉しくない年齢ですが「おめでとう」と言われると、やっぱり嬉しかったりして(^ ^;
ダンナからは、少し早めにお財布を買って貰いました。

友人が届けてくれたケーキとキティちゃんグッズ(元祖キティラーです) ケーキは半分食べてから、写真撮ってない事に気づいた。

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市販のスイーツ類は極力買わないようにしてるので、久し振りに生クリーム食べた。
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2006/11/28


用事で出かけたので、本町のGreen Earthでランチ。
何回か来ていますが、お昼時でも混む事はなく、ゆっくりと食事できるので、本町方面に行った時は寄る事が多いです。

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今日のメニューは、大根のそぼろあんかけ・スパゲティ・サラダ・玄米とひよこ豆のスープ (750円)
薄味の大根に大豆ミンチのあんかけがおいしかった。
これは家でも作れそうなので、今度挑戦します。

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2006/11/27

バナナケーキ  手作りおやつ

熟れ過ぎたバナナがあったので、いつものバナナケーキにしました。
作ってすぐより、翌日以降の方がおいしいです。

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2006/11/25

おからサラダ  おうちご飯

ポテトサラダのポテトの代わりに、おからを入れただけ。
具は大豆ハム・きゅうり・人参・玉ねぎ。
塩こしょう・マヨネーズ・粒マスタードで味付け。
生おからは日持ちがしないので、私はおからパウダーを使っています。

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2006/11/23

おからこんにゃく  おうちご飯

我が家の必需品です。
何種類かありますが、最近はライフでディーツを買ってます。

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今夜はフライにしてみました。唐揚げ・焼き肉風等作りましたが、フライが一番好きです。

軽く湯通ししてしっかりと水気を切り、スライスして塩こしょう→小麦粉を豆乳で溶いた物→パン粉(乾燥パセリ入れた)の順に付けて、少なめの油で揚げます。
チキンカツのようで、おいしいですよ(^ ^)v
隣はピーマンとじゃがいものきんぴら。

*  *  *

息子が風邪をひいて、調子悪いです。
私も今朝から喉が痛い…やっぱり、遅番4連チャンが応えたかな(^ ^; 今夜は早く寝よっと!
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2006/11/22

芋ようかん  手作りおやつ

簡単で、おいしいです!

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【材料】
さつまいも・かぼちゃ(皮をむいて)…各100グラム 
豆乳…150cc  てんさい糖…25〜30グラム
寒天パウダー…2グラム

【作り方】
1.さつまいもとかぼちゃを茹でて(レンジでチンしても可)
  フードプロセッサー等でなめらかにする(裏ごしでもよい)

2.鍋で豆乳を温め、寒天パウダーを加え、溶けたら砂糖を
  入れる。

3.2に1を混ぜ合わせて、水で濡らした型に入れ、冷蔵庫で
  冷やし固める。

※豆乳とてんさい糖を使いましたが、牛乳と砂糖でも構いま
  せん(こっちの方がおいしいかも…)
※豆乳は弱火で温めて下さいね。

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2006/11/20

疲れた〜!  おうちご飯

今やっている訪問ヘルパーの仕事がめっきり減り、そうそう遊んでばかりもいられず、一昨日から仕事をひとつ増やした。

近所のうどん店なんだけど、オープンしたてで、スタッフが揃わなくて、今夜で3日連チャンの遅番です。はぁ、疲れた…。
昨日は天真らんまんの稽古もあり、身体ガタガタだよ(^ ^;

遅番の時は、ダンナと息子の晩ご飯を用意してから出勤します。今夜の一品「ごぼうとクルミのきんぴら」
人参をクルミに代えただけです。

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2006/11/18

またまた菜々スイーツより  手作りおやつ

きなこのチーズケーキ(菜々スイーツより)
朝作って、昼食後のデザートしました。
チーズケーキと言ってもチーズは入っていません。
でも、確かにチーズケーキっぽい。

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材料を半分にして、12センチの型で焼きました。
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2006/11/17

グルテンミート  おうちご飯

今夜は筑前煮。
鶏肉の代わりにグルテンミート入れました。

グルテンミートはブロックタイプとミンチタイプがあり、ブロックは煮物やカツに(私はカツが一番好き)、ミンチは餃子やハンバーグに利用します。

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ダンナは、もどき肉でもおいしければいい、要は味付け。
と言ってます(^ ^;
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