2007/3/31

夕食  おうちご飯

「カレーとさつまいもサラダ」 ルーはベジタリアン用
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「甘酒入り食パン」 ホームベーカリー(HB)使用。
軽くトーストしてカレーと一緒に食べました。おいしかった!
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2007/3/30

大豆たんぱくの唐揚げ  おうちご飯

植物たんぱくをぬるま湯で戻し、醤油・酒・生姜・にんにくに漬け込んで、片栗粉をまぶして揚げる。見た目も食感も鶏肉そっくり!日持ちするので、ストックしておくと便利です。

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2007/3/29

夕食  おうちご飯

きのこと蓮根ハンバーグ・菜の花のからし和え・ひじき・ごぼう煮・玄米ご飯とみそ汁。

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ハンバーグはグルテンバーガーに、きのこ(しいたけ&舞茸)と蓮根のみじん切り・山芋と蓮根のすりおろし・くず粉・パン粉・塩こしょう・ナッツメグ等を加えて、焼く。ハンバーグと言うより、お好み焼きっぽい(^ ^;
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2007/3/27

ビーンズストロガノフ  おうちご飯

月森紀子さんの玄米菜食より。

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ストロガノフのホワイトバージョン(ひよこ豆・玉ねぎ・きのこ等) 豆乳とカシューナッツのクリームがおいしさのポイント。
息子も「おいしい!」と言って、おかわりしました(^ ^)v
(奥はおからサラダときんぴら)
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2007/3/26

夕食  おうちご飯

ソイミンでミートソース(隣は大好きなアボガド)
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「リンゴのスパイシーケーキ」 レシピはこちら
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作るのは2度目。材料さえあれば簡単にできちゃいます。
今日は柑橘系がなかったので、レモン汁を入れました。
このザクザク感がたまらない〜!ダンナも息子も食べないので、冷蔵庫で保存して、すべて私のお腹に(^ ^;
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2007/3/25

地震  その他

午前中、石川県で大規模な地震が起きました。
うちのマンションもかなり揺れ、ダンナはビビッたようです(私と息子は外出してたので全く気付かず)
被害に遭われた皆様に、心よりお見舞い申しあげます。

亥年は災害が多いそうで、関東大震災・伊勢湾台風・新潟大震災・阪神大震災も亥年でした。これを機に、もう一度災害時の備えを見直そうと思っています。
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2007/3/25

おからこんにゃくのフライ  おうちご飯

ディーツ使用。おいしいですよ〜。

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2007/3/23

ひよこ豆のサラダ  おうちご飯

ひよこ豆・トマト・きゅうりをドレッシングで和える。
ホクホクしてておいしい〜!
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2007/3/22

きのこソテー  おうちご飯

リンケッツも入れました。

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2007/3/20

さつまいも  おうちご飯

「さつまいもサラダ」
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茹でたさつまいもにりんごとレーズンを混ぜ、マヨドレで和える。デザート感覚でおいしい〜♪

「スイートポテトケーキ」 菜菜スイーツより
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無性にさつまいもが食べたくなった。あ〜!満足、満足!
デジカメ電池のストックがなく、携帯画像です。
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