2008/6/28

さつまいものレーズン煮  おうちご飯

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さつまいものプルーン煮のレーズンバージョンです。
レーズンは甘いので、甘味料を控えてます。
おいしくてバクバク食べちゃいました(^ ^;


【作り方】
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適量のさつまいもは皮付きのまま、好みの大きさに切る。
A
小鍋にさつまいも・レーズン・ひたひたの水・レモン汁・てんさい糖を入れて、弱火で煮る。
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2008/6/26

ミニポシェット  手作り小物

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サイズの合わなくなったジーンズ(ストレート)の裾を利用して作った、ミニポシェットです。
お財布、携帯、ティッシュとハンカチ位なら十分に入るので、近くに買い物に行く時やワンちゃんのお散歩時等にいいかも〜♪(うちは飼ってないけど)


【基本的な作り方】
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ジーンズを裏返して、裾の部分を適当な長さに切り、ミシン縫いして表に返せば本体のできあがり。
A
肩紐はジーンズの他の部分を3p幅に切って、120pくらいの長さに繋げます。
それを、半分の幅に折りジグザグにミシンをかけて、縫いつければできあがり♪


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タグを外して縫いつけるとおしゃれ〜♪

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本体に肩紐の片方を本体に縫いつけ、片方にはベルト通しの部分を縫いつけます(いずれも生地が分厚すぎるので手縫い)
この部分に肩紐を通して結べば、長さを調節できて便利です。

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マジックテープも付けました(縫い目がキレイじゃないけど^ ^;)
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2008/6/25

カシューナッツクッキー  手作りおやつ

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賞味期限の切れかけていたカシューナッツがあったので、クッキーを焼きました。
材料も買い足さずに家にある物を使って。
ちょっと固めだけど、結構おいしくできました(*^ ^*)


【材料】 15個分くらい

・小麦粉…50g
・アーモンドプードル…25g
・メープルシロップ…大さじ2
・豆乳…大さじ2(様子を見ながら加減)
・カシューナッツ(生又は素焼き)

【作り方】
@
カシューナッツ以外の材料を混ぜ、小さく丸めて、クッキングシートを敷いた天板に置く。
A
軽く押さえて平らにしてナッツを乗せ、160度の(余熱あり)オーブンで10分焼き、170度にして10分程焼きました(各家庭のオーブンによって調整して下さい)

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2008/6/24

さつまいものプルーン煮  おうちご飯

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キレイに撮れなくてすみません(料理をキレイに撮るのは難しいです^ ^;)
これは21日に行った、はーべすとで食べたメニューです。
とってもおいしかったので、作ってみました(*^ ^*)

プルーンは食べ過ぎると、お腹がゆるくなる事があるので気をつけて下さいね。
知らずにたくさん食べて、大変な思いをした経験が過去にあります(^ ^;


【材料】

・さつまいも…150g位
・プルーン…6粒
・メープルシロップ…大さじ1弱(お好みで加減)
・水…100cc
・レモン汁…小さじ1

【作り方】
@
さつまいもは皮付きのまま食べやすい大きさにし、プルーンは半分に切っておく。
A
小鍋にすべての材料を入れ、弱火で汁気がなくなるまで煮る。
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2008/6/23

キャベツのごまサラダ  おうちご飯

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コールスローサラダのごまバージョン。
ごま風味がこっくりおいしいです(*^ ^*)


【作り方】 計量してないので、お好みの料で…
@
キャベツと人参(少し)は小さめの角切りにし、塩を振ってしばらく置く。
A
ごまペースト・すりごま・マヨドレ・メープルシロップ(はちみつ等)・レモン汁を混ぜておく。
B
野菜の水気をきっちり絞ってAと和え、いりごまを振る。
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2008/6/21

写経のつどい&あちこち  おでかけ&外食(京都)

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21日なので、恒例の智積院での写経のつどいに行って来ました。前回こちら

今日も友人と一緒です(*^ ^*)
まずは、東山にある「柴洋」さんでランチ。
ここは、洋裁教室を主体にしている、オーガニックカフェです。

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日替わりごはんセットを注文。945円(税込)

・ソイミートの肉じゃが
・小松菜と人参のにんにく和え
・コリンキー(かぼちゃ)のハーブ和え
・きゅうりの漬け物
・カレースープ
・玄米ご飯てんこ盛り(笑)

無農薬・減農薬有機栽培野菜と、合鴨農法で作られた玄米を使ったベジメニュー(だし等は未確認)
玄米ご飯の量が多くてびっくりした(^ ^;
それとコリンキーのハーブ和えがおいしかったです。
本店の高松では、よく食べられている黄色いかぼちゃで、生のまま食べられる事ができるそうです。

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こじんまりとした店内には、オリジナル商品がたくさん並んでいます。
洋裁教室やワークショップもやっていて、近くだったら通いたいなぁ〜って思いました。

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智積院の境内。ききょうがきれいでした♪
秋の七草に入ってるので秋の花だと思ってましたが、6月頃から咲くようです。

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写経料金(1000円)に拝観料と、お茶券がセットになっています。
今日は、お抹茶とわらび餅でした〜♪

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河原町で晩ご飯を食べて帰ろう。と言うことになり、裏道を歩いていると、建仁寺塔頭禅居庵の摩利支天堂の前を通ったので、入ってみました。
摩利支天はサンスクリット語で陽炎を意味し、猪に乗ってやって来たと言われているそうです。

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境内には狛犬ではなく、狛猪がいっぱいいます(*^ ^*)

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河原町阪急百貨店8階にある「自然食バイキングはーべすと」さんで早めの夕食。

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野菜中心のメニューが約60種類。
肉や魚を避け、だし等にこだわらなければ、ゆるベジさんにはOKです。

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店内は明るくキレイです。
バイキングだと、ついつい食べ過ぎます(^ ^;
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2008/6/20

厚揚げじゃが  おうちご飯

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肉じゃがの肉を厚揚げにしました。
とってもおいしかったです♪
厚揚げってお肉の代りに使えて、我が家では大活躍してます(*^ ^*)v
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2008/6/18

なすとピーマンのごま味噌炒め  おうちご飯

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これは、えんどうと新玉ねぎのごま味噌炒めのアレンジです。
この、ごま味噌たれは色んな野菜に合います(*^ ^*)


【材料】

・なす(大きめ)…1本
・ピーマン…3個

・味噌…大さじ2(味噌により加減)
・白すりごま…大さじ3
・てんさい糖…大さじ1
・酒…大さじ1
・だし汁…大さじ1

【作り方】
@
ピーマンは太めの千切り、なすは縦半分にして半月切りにする。
A
調味料を合わせておく。
B
フライパンに菜種油を入れてピーマンとなすを炒め、しんなりしたら調味料を加えて絡ませる。
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2008/6/16

ミニトートバック  手作り小物

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最近、小物作りにハマっています(*^ ^*)
これは、3枚100円で買ったランチョンマットのミニトートです。
ミシン掛けもやり始めると楽しくて、あっという間に時間が過ぎます。

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裏は、無印商品の50円の生成マイバックを利用しました。
買った方がキレイで安いけど、手作りは世界にひとつしかないし、愛着が沸きます♪
1

2008/6/14

くるみレーズンパン  パン

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クックパットでおいしそうなパンレシピを見っけ♪→参考レシピはこちら
強力粉とライ麦がなかったので、薄力粉とオートミールを使いましたが、おいしいくできました(*^ ^*)
白神こだま酵母を使ってちょっぴりアレンジしてます。


【材料】

・薄力粉(強力粉)…180g
・全粒粉…40g
・オートミール…30g
・塩…5g
・メープルシロップ…5g
・水…160cc位
・白神こだま酵母…2g(ぬるま湯6gで溶く)
・くるみ…50g
・レーズン…50g

【作り型】
@
白神こだま酵母は35度のぬるま湯6gで溶いておく。
くるみは粗く刻む。
A
くるみとレーズン以外の材料をHBに入れ、一時発酵までの生地作りスタート。
途中でくるみとレーズンを入れる。
B
生地作りが終了したら打ち粉をした台に取り出し、軽くガス抜きして2等分し、丸めて10分ベンチタイム。
C
楕円形に伸ばして、中心に向かって少し重なるように折り、さらに半分に折って、しっかりとじる。とじめを下にして天板に置き、温かい所で2次発酵。
D
2次発酵後、茶漉しで薄力粉をふりかけ、ナイフでクープ(切れ目)を3〜4本入れ、200度の(余熱あり)オーブンで20分位焼く。

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焼き上がったのが夕食後だったので、明朝食べようと思ったのですが、味見のつもりで1切れ食べたら、やばいくらいにおいしくて3切れも食べてしまった(^ ^;
できたてパンが食べられるなんて、しあわせ〜♪次回は強力粉で作ります。

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