2008/11/21

写経のつどい  おでかけ&外食(京都)

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恒例の写経のつどいに行って来ました。前回はこちら
お昼はおそばでも食べようと思い、何度か行ったお店に行くと休み…(T_T)
雨も降っていたので、目に付いた「カフェ ナミダ」さんに入りました。
シンプルな店内は靜かな音楽がかかり、ゆっくり過ごせます。

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雑穀入りドライカレー(スープ付き)とミルクティーで850円。

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智積院のもみじたち。キレイです♪


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写経用紙。薄文字を筆ペンでなぞり書きします。
毎回書いてますが、写経代は1000円。拝観(通常500円)ができるお茶券付きです。


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本日は、お抹茶とミニまんじゅう2個でした(*^ ^*)
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2008/11/16

しいたけのジューシーフライ  おうちご飯

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またまた更新が滞りました(^ ^;
これは、先月のおもっいきりテレビでゆるベジ特集をやってた時のレシピです。

出演者の方たちが「カキフライ」に似てると言ってましたが、ホントに味も食感もカキフライにそっくりで驚きました。
これは、おいしいです♪


【作り方】
@
生しいたけの軸を取り、大きい物は半分に切っておく。
A
小麦粉と少量の塩を水で溶く(私は豆乳で溶きます)
B
衣を付けたしいたけに、パン粉と青のりをからめて揚げる。
揚げすぎると水分が出て来てしまうので30〜40秒くらいが目安。

※赤文字をクリックすると詳細が出ます。

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飲食店の備え付け応募用紙で当たったマイ箸!
懸賞に当たったの久し振りで嬉しい(^ ^)v ちゃんと抽選してるんだね。

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お箸は分割でき、アルミ製のケースがおしゃれ〜♪
検索したらケースは735円でが1995円だった!(◎o◎)
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2008/11/8

ひじきパスタ  おうちご飯

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キレイに撮れなくてすみません…(^ ^;
大好きなひじきの煮物をパスタと和えてみました。
ノンオイル(ひじきを煮る時に炒めないので)和風パスタのできあがり〜♪
あっさりしててとってもおいしかった♪
彩りは冷凍しておいたカブの葉、麺が茶色いのは、全粒粉パスタを使ったからです。


【作り方】
@
ひじきの煮物を作っておく。
A
パスタを表示より短めに茹で、ザルにあける。
鍋にひじき煮と煮汁を入れ、温まったらパスタを加えて和え、醤油や塩で味を調える。

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2008/11/5

大根とうすあげの煮物  おうちご飯

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困った時のお助けメニュー。
シンプルがおいしい〜♪
息子が大好きなので助かります(*^ ^*)


【材料】

・大根…500gくらい
・うすあげ…1枚〜2枚
・だし汁…1カップ
・酒…おおさじ2
・みりん&薄口醤油…大さじ3

【作り方】
@
拍子切りにした大根を菜種油で炒め、少し透き通ってきたら、うすあげとだし汁を加える。
A
煮立ったら調味料を加えてふたをして、煮汁が少なくなるまで煮る。

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1

2008/11/3

さつまいもチップス  手作りおやつ

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チップスも簡単にできます。
ちょっと焦げちゃったけど、甘さも調節できておいしい〜(*^ ^*)
1本作って、殆どひとりで食べちゃった(^ ^;


【作り方】
@
さつまいもはスライサーなどをで薄切りにし、水にさらす。
A
キッチンペーパーやふきんで水気を拭き取ってから菜種油で揚げ、砂糖や塩を振る。
2

2008/11/1

さつまいもサラダ  おうちご飯

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ベジになってから、さつまいもを良く食べるようになりました。
食物繊維はもちろん、加熱しても壊れにくいビタミンCが豊富だそうです(*^ ^*)

作り方はとっても簡単。
乱切りしたさつまいもをやわらかく茹で、レーズンと一緒にマヨドレで和えるだけです。
りんごを入れるとさつまいもとりんごのサラダになりますよ。
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