2009/4/30

お知らせ  イベント

クリックすると元のサイズで表示します

5月5日子どもの日に、京都の新風館で「地球愛祭り」が開催されます。
昨年の様子はこちら
今年も行く予定です。おいしいベジスイーツやチャリティライブが楽しみだな(*^ ^*)v
1

2009/4/27

カレーコロッケ  おうちご飯

クリックすると元のサイズで表示します

中途半端に残ったカレーで作ったコロッケ。
ルーだけだとゆるいので、茹でたじゃがいもを足し、ひじきの煮物も入れ、衣を付けて少量の油で両面を炒めました。
明日のお弁当にも入れよっと(*^ ^*)

クリックすると元のサイズで表示します
0

2009/4/24

Cafe Slow Osaka☆くらやみカフェ  おでかけ&外食(大阪)

クリックすると元のサイズで表示します

先日ワークショップでお邪魔したCafe Slow Osakaさんの、くらやみカフェに行って来ました♪
一緒に行った友人は、以前、この近くで働いていたそうで、懐かしがっていました。

クリックすると元のサイズで表示します

クリックすると元のサイズで表示します

少し早めに行き、ビーガン(動物性を一切使わない完全菜食)のプレートご飯を頂きました。
・クリームシチュー
・きんぴら
・生野菜
・玄米ご飯
お料理やスイーツ担当の方とは、以前にも何度かお会いしていて(私の方が一方的に知ってる)、また、ここで繋がりができて嬉しいです。

クリックすると元のサイズで表示します

クリックすると元のサイズで表示します

カフェの奥のレンタルスペース部分に、たくさんのキャンドルが灯されています。
暗いのでフラッシュ使用したため、雰囲気が伝わりにくいですが、とってもキレイです♪

前半はクラシックが中心で、後半は、春の小川・おぼろ月夜・花などの唱歌を演奏した後に、みんなで合唱しました。
ろうそくの炎がゆらめき、幻想的な雰囲気の中で行われた演奏は、とても心地良くて癒されます。慌ただしく過ごしている毎日、たまにはこんなゆったりとした時間の中に身を置くのもいいものです。
また、機会があれば、行ってみたいな(*^ ^*)v

☆Cafe Slow Osaka(カフェスロー大阪)
大阪市淀川区十三元今里2ー5ー17
・カフェ営業時間 14:00〜20:00
・カフェ定休日 月&土・日・祝
・スペース利用可能時間 10:00〜21:00
・スペース定休日 月
2

2009/4/21

今日のベジ弁  ベジタリアン弁当

クリックすると元のサイズで表示します

・豆腐のすき煮
・かぼちゃのごま味噌煮
・ほうれん草のピーナッツ和え
・紅しょうが
・雑穀ご飯

すき煮は、長ねぎとしめじを入れ、かぼちゃのごま味噌煮は、いつもの煮物に味噌とすりごまを加えました。こっくりおいしいです(*^ ^*)v
2

2009/4/19


クリックすると元のサイズで表示します

朝から快晴!!
珍しく何も予定がなかったので、家族で宇治へ行って来ました。
京阪電車の中書島で、宇治線に乗り換えます。
数年前にも来た事があり、2度目です。

クリックすると元のサイズで表示します

駅前から見た宇治大橋。
天気が良過ぎて、キレイに撮れません(^ ^;

クリックすると元のサイズで表示します

藤の花が満開でした(参道の店先)

クリックすると元のサイズで表示します

世界遺産に登録されている平等院の正門。

クリックすると元のサイズで表示します

10円玉のデザインになっている鳳凰堂。

クリックすると元のサイズで表示します

クリックすると元のサイズで表示します

遅咲きの桜も満開〜♪

クリックすると元のサイズで表示します

参道のお店で食べた、たけのこちらしセット。

クリックすると元のサイズで表示します

経費節約の為、ダンナと息子だけ、遊覧船に乗りました(^ ^;

クリックすると元のサイズで表示します

宇治上神社
ここも、世界遺産に登録されてます。

クリックすると元のサイズで表示します

日本最古の本殿です。
結婚式があったようで、本殿横では新郎新婦を囲んで、賑やかに写真撮影が行われていました。

クリックすると元のサイズで表示します

森林浴もバッチリ〜!
京都の中心部と比べると、観光客も少なめで、のんびりできます。
今度は、あじさいの季節に三室戸寺まで足を伸ばしたいな(*^ ^*)v

0

2009/4/13

バナナケーキ  手作りおやつ

クリックすると元のサイズで表示します

朝食に果物を食べるので、バナナやりんごは常に切らさないようにしています。
暖かくなってきたので、熟しが早くなりました。
そんな時は、アイスやバナナケーキにしちゃいます。
ノンオイルでヘルシーなんだけど、最近、甘い物の食べ過ぎで太りました(^ ^;

【材料】
・ホットケーキミックス(脱脂粉乳などの入ってないもの)…100g
・バナナ(完熟)…1本
・ベーキングパウダー(アルミニウム不要のもの)…小さじ半分くらい
・豆乳…80cc〜100cc(様子を見ながら)
・レーズン…20g

【作り方】
@オーブンは180に温め始める。型にクッキングペーパーを敷く。
Aバナナは皮を剥き、ボールに入れてフォークで潰し、レーズン以外の材料を入れて良く混ぜ、レーズンを加える。
Bオーブンで30分くらい焼き、粗熱が取れたら、ラップに包んで冷蔵庫で保存する。

※温かいうちにラップすることで、しっとり感が増します。食べる時に、数秒チンしてもおいしです。

クリックすると元のサイズで表示します
1

2009/4/11

おからクッキー  手作りおやつ

クリックすると元のサイズで表示します

ワークショップで習ったおからクッキーを再現。
カリっとして程よい甘さ、食べ出したら止まりません(^ ^;
ボールひとつででき、洗い物も楽ちんだし、生地を凍らせておけば、好きな時に好きな分だけ焼けるので便利です(*^ ^*)v

【材料】プレーン味
・生おから…150g
・小麦粉…100g
・てんさい糖…70g
・オリーブオイル(菜種油など)…60g(教わった時は70g)

【作り方】
@ボールにオイルとてんさい糖を入れ、よく混ぜて、他の材料を加える。
A細長くして、ラップにくるんで冷凍庫で数時間凍らせる。
B5ミリ幅ぐらいに切り、180度のオーブンで20分程焼く。

【渦巻きの作り方】
@プレーン生地を半分にし、片方に抹茶(適量)を入れる。
A二つの生地を同じくらいの大きさの長方形に伸ばして重ね、巻いていく(ラップを敷いた巻きすで巻くときれいにできます)
B冷凍庫で凍らせてから切って焼く。

※生地がやわらかくて切りにくいので、冷凍庫で凍らせた方が切りやすいです。
※焼き上がった時に、中央が多少やわらかくても、冷めると固くなります。
  あまりやわらかいようでしたら、もう少し焼いて下さいね。
※抹茶の代わりにココアでもおいしいですよ。

クリックすると元のサイズで表示します
2

2009/4/8

ラタトゥイユ丼  おうちご飯

クリックすると元のサイズで表示します

先日のあじゅさんで食べたラタトゥイユ丼がおいしかったので、マネっこ(*^ ^*)
ラタトゥイユって、ベジになってから食べる(作る)ようになったけど、こんなにおいしいとは思いませんでした。
写真は16雑穀ご飯。丼にするなら、玄米より雑穀ご飯の方が合います。
冷蔵で2〜3日保つので、たくさん作って、たっぷり食べたいな。

【材料】
・今回は長なす…2本
・ズッキーニ…1本
・人参…小1本
・パプリカ(赤・黄色)…それぞれ半個
・トマトの水煮缶…1缶
・赤ワイン…適量
・中濃ソース、醤油、洋風だしなどお好みで

【作り方】
@野菜は食べやすい大きさに切る。
Aオリーブオイルで野菜を炒め、塩こしょうし、赤ワイン・トマトの水煮缶・洋風だしを加えて煮る。
B隠し味に中濃ソースと醤油を少量入れて味を調える。

クリックすると元のサイズで表示します
0

2009/4/5

Cafe Slow Osaka  おでかけ&外食(大阪)

クリックすると元のサイズで表示します

淀川区の十三(じゅうそう)にある、ジュース工場の跡地を改装して生まれたオーガニックカフェCafe Slow Osakaさん。
色々なイベントが開催されていて、以前から行きたいと思いつつ、なかなか日程が合わなかったのですが、今日、ワークショップに参加して来ました。

数年前、趣味でよさこいをやっていた時、当時学生さんだったここのスタッフ数名と関わりがありました。こんな風にまた会う事ができて、嬉しかったです♪

クリックすると元のサイズで表示します

入って、手前がカフェスペース、奥がレンタルスペースになってます。

クリックすると元のサイズで表示します

レンタルスペースでは、朝取りの無農薬野菜の販売や、キャンドル作りのワークショップが行われていました。

      クリックすると元のサイズで表示します クリックすると元のサイズで表示します
私が参加したのは、2時半〜のおからクッキー作り。
参加者は6名、うち男性1名。他は皆さんお若い女性でした(^ ^;

クリックすると元のサイズで表示します

材料は、生おから・小麦粉・オリーブオイル・粗糖に、ココアや抹茶。
市松模様にしたり、型抜きしたり、おのおの好きな形に仕上げます。

クリックすると元のサイズで表示します

焼き上がったら、好きな飲み物を注文して、しばし、おしゃべりタイム。
マクロビをやっている方やビーガンの方、京都から来られている方もおられて、色んな話しができて楽しかったです♪
こうやって出会ったのも何かの縁。新しい出会いに感謝(*^ ^*)

それと、12日にEcoトークカフェが行われます。
色んな人たちに話しを聞いて欲しいとのことです。
都合の付く方は是非、お出かけ下さい。私も行く予定にしてます(^ ^)v

☆Cafe Slow Osaka(カフェスロー大阪)
大阪市淀川区十三元今里2ー5ー17
・カフェ営業時間 14:00〜20:00
・カフェ定休日 月&土・日・祝
・スペース利用可能時間 10:00〜21:00
・スペース定休日 月
0

2009/4/3

豆腐チーズケーキ  手作りおやつ

クリックすると元のサイズで表示します

今一番、ハマっているスイーツで、一週間に2回くらい作ります(^ ^;
ムース風でも書いたように、お豆腐にレモン汁と白味噌を入れると、チーズケーキのような味になります。
まったりおいしくて、市販品よりヘルシーだから、少しくらい食べ過ぎても大丈夫(*^ ^*)/

【材料】直径12センチ位の丸型
・しっかり水切りした木綿豆腐…300g
・レモン汁…大さじ2
・レモンの皮のすりおろし…小さじ1
・てんさい糖…大さじ3
・白味噌…大さじ1
・くず粉(又は片栗粉やコーンスターチ)…大さじ2

【作り方】
@型にクッキングペーパーを敷いておく。オーブンは180度に温めておく。
Aすべての材料をフープロやブレンダーで滑らかにして型に入れ、オーブンで30分位焼く。
B粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やす。

※お豆腐はしっかり水切りして下さいね。

*=*=*=*=*=*=*=*=*=*=*=*=*=*=*=*=*=*=*=*=*=*=*=*=*=*=*=*=*=*=*=*=*=*=*=*=*

クリックすると元のサイズで表示します

ネットのプレゼントクイズ(5名様)に応募して当たった紅玉梅酢♪
紅しょうがを作るのに欠かすことのできない商品です。
ぼちぼち切れかけなので、嬉しい〜(^o^)
1



teacup.ブログ “AutoPage”
AutoPage最新お知らせ