2010/2/27

シナモンレーズンパン  パン

クリックすると元のサイズで表示します

クリックすると元のサイズで表示します

クックパッドで見つけたパンレシピをアレンジして、大好きなシナモンレーズンパンとハムチーズパン(男子用)を焼きました。
バターや卵を使わなくても、おいしいパンができちゃいます。男子たちにも好評でした。
次はクルミレーズンにしようかな(*^ ^*)v

【材料】直径6センチ位大きさそれぞれ8個(計16個)

・強力粉…250g
・塩…小さじ半分
・てんさい糖… 大さじ2
・ドライイースト…小さじ1弱
・豆乳…150cc
・生クリーム(植物性)…40cc
・オリーブオイル又はキャノーラ油(菜種油)…15g

【作り方】
@すべての材料をHBに入れて、生地作り(一次発酵終了)までお任せする。
A軽くガス抜きをし、2等分にして丸め直す。乾燥しないようにラップをかけてベンチタイム10分〜15分。
Bそれぞれ麺棒で伸ばし、片方はメープルシロップを塗り、シナモンとレーズンを全体に乗せ、もうひとつには、マヨネーズ・とろけるチーズ・切ったハムを散らす。
端からクルクル巻き、8等分にカットし、ラップをかけて温かい所に置いて、二次発酵させる(私はホットカーペットに上に置きます)
C180度のオーブン(余熱あり)で、15分位焼く。
1

2010/2/20

ビルボードライブ大阪  ミュージカル・ライブ

クリックすると元のサイズで表示します

今夜は友人と、ビルボードライブ大阪で行われた中西保志さんのライブに行って来ました。
大ヒットした「最後の雨」でファンになり、当時はコンサートに何度も足を運んだものです。
ここ最近、また、CDを聴くようになり、ライブに行きたいなぁ〜と思っていました。

会場となったビルボードライブ大阪は、お初でしたが、とってもお洒落で雰囲気のあるステキなライブハウスです。
お料理がパックになった席もありましたが、私たちはリーズナブルな5500円(ワンドリンク付)のカジュアル席(^ ^;

今回は、カバーアルバム発売記念のライブ♪。
for you…から始まり、なごり雪・いい日旅立ち・GOODBYE DAY・やさしさに包まれたなら・ラヴイズオーヴァー・かもめはかもめ・いとしのエリー・Time goes by・いっそセレナーデ等を熱唱♪
もちろん、最後の雨も歌ってくれました(^ ^)v 中西さんは、ホントに上手いです。
歌い手が替わると曲の雰囲気もガラリと変わり、どれも素晴らしくて、ずっと聴いていたかったな。
      クリックすると元のサイズで表示します クリックすると元のサイズで表示します
1

2010/2/19

ベーグル  パン

クリックすると元のサイズで表示します

仕事が休みなので、朝一でベーグル焼きました。
いつも参考にしているレシピに、全粒粉・オートミール・豆乳を加えて、5個のうち3個にクルミを混ぜました。
モチモチで、噛めば噛むほど、おいしさが広がります。
食べない分はラップに包んで冷凍保存。
買うと高いけど、手作りだと、安心・安全・安価です(*^ ^*)

クリックすると元のサイズで表示します

生地に全粒粉とオートミールが入って、食物繊維もたっぷり♪

クリックすると元のサイズで表示します

クルミまみれ(^O^)

【材料】
・強力粉…220g
・全粒粉…40g
・オートミール…40g
・塩…5g
・ドライイースト…3g
・てんさい糖…15g
・豆乳&水…合計で200cc(粉の種類と季節によって加減)

※オートミールがなくても、強力粉のみでも作れます。粉類は合計で300gになるようにして下さいね。

【作り方】
いつも参考にしているレシピを見て下さい→こちら


クリックすると元のサイズで表示します

ベーグル&豆豆サラダ&わかめスープのお昼ご飯。
あ〜、しあわせ♪(*^ ^*)v
2

2010/2/14

大阪天満宮〜天神橋筋商店街  おでかけ&外食(大阪)

クリックすると元のサイズで表示します

いつもの職場の仲良し4人の中のふたりが、ずっと大阪で暮らしているのに、まだ一度も行ったことがないと言うので、大阪天満宮&天神橋筋商店街へ行って来ました。

クリックすると元のサイズで表示します

クリックすると元のサイズで表示します

ちょうど「梅まつり」をやっていて、境内は骨董市や出店で賑わっていました。

クリックすると元のサイズで表示します

クリックすると元のサイズで表示します

梅も見頃〜♪キレイ!

クリックすると元のサイズで表示します

表門の真下から上を見上げると、干支の飾りが見えます。

*=*=*=*=*=*=*=*=*=*=*=*=*=*=*=*=*=*=*=*=*=*=*=*=*=*=*=*=*=*=*=*=*=*=*=*=*

クリックすると元のサイズで表示します

ランチはdining IOR?I(イオリ)さんへ(ベジ専門店ではありません)
私は何度か来たことがあり、大好きなお店のひとつです。
築100年の蔵を改装した、隠れ家的な一軒屋。
間口が狭いので、気をつけてないと見落としそう。
1階が満席だったので、2階へ案内してくれました。ラッキー♪
2階は畳の間になっていて、靴を脱いで上がり、年季の入ったちゃぶ台を囲みます。

クリックすると元のサイズで表示します

プレートランチ(サラダ・小鉢・スープ)・パスタランチ(サラダ・スープ・パン)・カレーランチ(サラダ・スープ)の3種(内容は日替わり)
それぞれドリンク付きで800円と、とってもリーズナブル。
私は、カリフラワーと水菜のペペロンチーノのパスタランチを注文。
ツナが乗ってたよ〜(書いてなかったぞ^ ^;)
ボリュームがあって、お腹一杯になります。

クリックすると元のサイズで表示します

100円プラスのデザートもしっかり食べた♪
居心地良くて、このまま横になりたい…(^ ^;

クリックすると元のサイズで表示します

店側から見た入り口付近。
初めて来た4人も「とってもステキなお店ね〜!」と喜んでくれました。
この後、天神橋筋商店街をブラブラしながら天満まで歩き、環状線で帰宅しました。

☆dining IOR?I
大阪市北区菅原町7-2
TEL 06-6361-3964 
http://iori-unshudo.com/iori/
1

2010/2/13

さつまいもトリュフ&スノーボール  手作りおやつ

クリックすると元のサイズで表示します

バレンタインには一日早いけど、以前テレビで見た里芋のトリュフをさつまいもで作ってみました。
目分量で作ったのですが、なかなかおいしかったです(*^ ^*)v
息子も喜んで食べてくれました。
私はトランス脂肪酸が少ない、創健社のマーガリンを使っています。

【材料】計量してません(^ ^;
・さつまいも
・マーガリン
・てんさい糖
・豆乳(ほんの少し)
・ココア

【作り方】
@さつまいもは皮を剥き、小さくカットし、ラップをかけてレンジでチンしてマッシュする。
Aマーガリンと良く混ぜを合わせて、てんさい糖・ココア・豆乳を加える。
B小さく丸めて、ココアをまぶす。

   クリックすると元のサイズで表示します クリックすると元のサイズで表示します
ついでに、お気に入りのスノーボールもたくさん焼き、4つは明日のプレゼント用にラッピング♪
1

2010/2/9

甘酒のスノーボール  手作りおやつ

クリックすると元のサイズで表示します

甘酒(米麹)・米粉・コーンスターチ・てんさい糖・菜種油でスノーボールを作ったんだけど…独特のホロホロ感がなく、もっちりした感じになってまいました(^ ^;
でも、これはこれでおいしかったです。リベンジしなければ(^ ^)v
1

2010/2/6

あずきケーキ  手作りおやつ

クリックすると元のサイズで表示します

残っていたホットケーキミックスとあずき缶で、久し振りにケーキを焼きました。
簡単でおいしくできました(*^ ^*)
ホットケーキミックスも脱脂粉乳などの入ってない物を使ってます。

【材料】パウンド型1個分
・ホットケーキミックス…200g
・あずきの缶詰…80g
・豆乳…適量
・生クリーム(あれば)…50g

【作り方】
@型にシートを敷き、オーブンは180に温めておく。
Aすべての材料を混ぜ、型に入れてオーブンで35分程度焼く。
B温かいうちにラップにくるんで、冷蔵庫で保存して下さい。
  食べる時にチンしてもおいしいですよ。

※生クリームはスジャータの乳製品を使っていない豆乳入りホイップを使いました。
※あずきはもう少し多くてもいいかなと思います(小サイズ缶しかなかったので)
1

2010/2/3

頂き物♪  その他

クリックすると元のサイズで表示します

職場の同僚から、手作りのひな人形を頂きました。
高さ6p程のかわいいネズミさん(*^ ^*)
娘がいないし、私のひな人形は実家に置きっぱなしなので、嬉しいです♪
手作りは、心がこもっていていいですね。
1

2010/2/1

サブウェイのベジバーグ  おでかけ&外食(大阪)

クリックすると元のサイズで表示します

SUBWAYは、フレッシュな野菜をたくさん使ったサンドイッチが食べられるファーストフード店。
野菜だけのベジーデライトやアボカドベジーがあるので、たまに利用します。

今回は野菜・大豆・十穀を使用し、肉を一切使用していないヘルシーなハンバーグを使ったベジバーグ(390円)が期間限定で登場したので、出かけついでに食べてきました。
パンは4種から選べて、野菜の好みも聞いてくれます。私はいつもトマト多めで注文。
ジンジャーソースがアクセントになっていて、とってもおいしいです♪
ベジバーグは自分流でも作れるけど、たまには、お店で食べるのもいいね(*^ ^*)
期間限定じゃなく、定番にしてほしいな!
2



teacup.ブログ “AutoPage”
AutoPage最新お知らせ