2010/10/30

ベジ漫画紹介  その他

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名古屋のベジ友のNatsumiさんが描いた、日本初ベジ漫画「ベジタリアンは菜食主義ではありません」が、手元に届きました(A5サイズ全75ページ・400円)

内容は↓(コピペです)
★私がベジタリアンになった理由&ベジタリアンのメリット

☆アイマルライツ活動をする仲間達のフィクション ショートストーリー3話 + 外伝

★私のノンフィクションエッセイ四コマ
  「オーダー七転八起」
  「もったいないハナシ」
  「読んでほしくて」
  「理解に苦しむ日本(エトセトラ)」
  「回る星と巡る想い」
  「こんな夢をみた」
  「よけいな負荷」
  「TVメディアに望むこと」
  「毛皮のハナシ」
  「未来の展望」
  「あなたにできるベジ活動」

★ベジ雑学 ダウン、ウール、動物由来の注意するものetc. 毛皮の表示と動物の種類。食べ物の違いによるベジタリアンの種類の他、入口と目的の違いによるベジタリアンの種類。…等々

Natsumiさんも私も菜食のススメを見たのがきっかけで、ベジになりました。
涙が滲んだり、笑ったり…とても素晴らしい内容の漫画本です。
分かりやすく書かれていて、たくさんの人に読んで欲しいと思いました。
そして、ひとりでも多くの人がベジになったり、もしくは肉食を減らしてくれることを願っています(*^ ^*)v
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2010/10/26

ベジフォンデュ  おうちご飯

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大好きなあじゅさんのイチオシメニュー豆乳と長いものベジフォンデュを真似て作ってみました。
フォンデュ鍋セットがないので、マーブルコートのフライパンとIH調理器を使用。

材料は、長いものすりおろし・豆乳・野菜ブイヨン・白ワイン・ニュートリショナルイースト・白味噌・塩こしょうです。 
味をみながら加えていったので、計量はしてません(^ ^;

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具は、茹でた人参・かぼちゃ・カリフラワー・ブロッコリー・さつまいもとパン。

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竹串に刺して、ソースをたっぷり絡めます。
アツアツで、とっても美味〜〜♪
あじゅさんと同じ味にはならなかったけど、かなり近づいたと思ってます。
また、作ろうっと(*^ ^*)v
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2010/10/21

今日のベジ弁  ベジタリアン弁当

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久し振りにお弁当のアップ。
仕事の日は、必ずベジタリアン弁当を持って行きます。
ご飯が多いですが、パスタや麺類、パンの時もあり。
お弁当作り、楽しいです〜♪
今日は、かぼちゃの豆乳シチューに手作りベーグルとレーズンサラダ。
「いつもヘルシーなお弁当だね」と言われます(*^ ^*)v

【かぼちゃの豆乳シチューの作り方】
@オリーブオイルで玉ねぎと人参を炒め、水と野菜ブイヨンで少し煮込んだら、大きめのかぼちゃとコーンを加える。
Aかぼちゃに火が通れば豆乳を入れて塩こしょうで味を調える。

※しめじやブロッコリーを入れてもおいしいです。

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2010/10/16

揚げない大学いも  手作りおやつ

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てんてきの糖(下記の記事参考)を使って作った、揚げない大学いも。
おいしくて、ついつい食べ過ぎちゃいます(^ ^;

【作り方】
@さつまいもを適当な大きさに切り、茹でる(又は蒸す)
Aフライパンに菜種油を入れてさつまいもを焼き、てんてきの糖を好きなだけ入れて素早く絡めてごまを振る。
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2010/10/14

てんてきの糖  べジ食材

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夏頃に知り合いから教えて貰い、てんさい糖と併用しているてんてきの糖と言う、高果糖液糖の甘味料。

・果糖はインシュリンを必要としないため血糖値や尿糖値を上げません。
・胃腸や膵臓に負担をかけない。
・てんてきの糖は約30分で活動エネルギー化されます。
・カロリーは砂糖の3分の2です。
・虫歯の原因、デキストランを作らない。
・冷えるとさらに甘くなる。

以上のような特徴があります。
液状なので、アイスコーヒーやアイスティー等の冷たい飲み物にも便利。
糖尿病の方やダイエットにもオススメします♪

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2010/10/10


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今日は秋晴れの中、友人と京都伏見界隈の散策に行ってきました。
伏見は秀吉が築いた城下町で、神社仏閣、酒蔵や名所史跡などが多く、坂本龍馬ゆかりの地でもあります。
NHKの大河ドラマ龍馬伝のおかげでとても賑わっていました(私も見てるけど^ ^;)

京阪電車を「伏見桃山」で降り、伏見大手筋商店街と納谷町商店街を通り抜けると、石畳の細い竜馬通りに出ます。
その一角にある月のときさんでランチ。
ここはお野菜中心のメニューが多く、べジにとっては嬉しいお店です。

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1階は美山や舞鶴の特産品コーナーとカウンター席があり、私たちは2階のテーブル席へ。
すっきりしていて、落ち着ける店内です。


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パスタ数種類、カレー、ホットドックなどがあり、私たちは季節の京野菜パスタを注文。
写真ボケボケですが、プチトマト・ナス・パプリカ・万願寺唐辛子・ブロッコリー・エリンギなどが入り、トマトソースもたっぷりで、とてもおいしかったです(*^ ^*)/


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コーヒーか紅茶がプラス150円でセットできますが、せっかく来たのだから、ここでしか飲めないドリンクを飲むことに。
私は、酒かす抹茶ドリンク、友人は小松菜のミックスジュースを頼み、ロールケーキを半分こ(^ ^;
酒かすと抹茶がミョ〜にマッチして、絶妙なおいしさでした。


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一番観光客が多かったのが、この、龍馬館!
店内は龍馬グッズが所狭しと置かれてますが、特に目を引くのが、福山君のこのポスター。
欲しがる人も多くいるそうですが、このポスターはNHKからの借り物で、番号が振られていて、どこにどの番号のポスターが置かれているかきちんと分かるようになっているとのこと。
番組終了後には返すそうです。受信料も払ってるのだから、くれてもいいのにね…と店主のおじさんが言ってました。

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キザクラカッパカントリーをちょこっと見学。
見学は無料で、食事もできるようです。


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かの有名な寺田屋
元の寺田屋は焼失しており、現在の建物はその後再建されたものです。
中を見学できますが、混んでたので写真だけ(^ ^;


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せっかく来たのだからと三十石船にも乗りました。
川風が心地いい〜〜♪


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長健寺さんへも寄りました。朱の山門が珍しい。
真言宗醍醐寺派で、本尊は秘仏の弁財天。毎年元旦から15日間のみ開帳されるそうです。


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月桂冠大倉記念館
入場料は300円で、カップ酒のお土産と3種の試飲ができます。
日本酒って全くと言っていい程飲みませんが、最初に試飲したここでしか売ってない甘口のお酒がとてもおいしかった〜♪

この後、中書島から京阪で帰路につきました。
今日も一日に感謝♪
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2010/10/1

なすのベジカレー  おうちご飯

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なすの入ったカレーが大好きです。
ベジ友のyukiさんナスのベジタリアンカレーがおいしそうだったので、参考にして作ってみました。
コクもあって、yukiさん同様、私も今まで作ったベジカレーの中で一番おいしかったです(*^ ^*)v
ベジカレーを誉めなかったダンナもおいしい!と言いました。
yuliさんありがとう♪

【材料】
・しょうが…40gくらい
・玉ねぎ…中1個
・人参…半分
・れんこん(なくてもよい)…適量
ソイミンチ…戻して1カップ
・なす…3本
・カットトマトの缶詰…1カップ
・野菜ブイヨン…1個〜2個
・ベジ用カレールー…大さじ3〜お好みで
・ココナッツミルク…お好みで
・クミンシード、ガラムマサラ、コリアンダー等

【作り方】
@しょうがはみじん切りし、なす以外の野菜は粗みじんにする。
A鍋にオリーブオイル、しょうが、クミンシードを入れて炒め香りが立ったら、なす以外の野菜を入れて炒め、塩こしょうする。
B水気を切ったソイミンチも加えて軽く炒めて、水500cc位、野菜ブイヨン、トマト缶、なすを入れて煮込む。
Cカレー粉、スパイス類を加え、味を調えてお好みでココナッツミルクを入れる。

※調味料はお好みで加減し、各ご家庭の隠し味も入れて下さいね。私は醤油とインスタントコーヒーを少量入れたりします。
※今日は、成城石井さんのカレールーを使いました。

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