2011/8/28

2ヶ月後の紅茶キノコ  紅茶キノコ

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紅茶キノコの花ちゃん
2ヶ月が過ぎ、こんなに大きく成長しました(^ ^;
瓶の直径に合うように、キレイな丸になり、厚みもあります。

10日位ごとに新しい紅茶と入れ替えるので、冷蔵庫にはエキスが常備されてます。
水や炭酸水で割って飲むと、とってもおいしい〜♪
それにしても、不思議な飲み物だわ。

欧米ではKombuchaと呼び、健康飲料として売られているそうです(20世紀初頭に昆布茶と混同されたらしい)

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2011/8/23

ごまきなこクッキー  手作りおやつ

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先日、久し振りにクッキーを焼きました。
ごまときなこが香ばしい、サクサククッキーのできあがり♪
友人たちもにも好評でした(*^ ^*)v
食べ過ぎ注意です。

【材料】
・薄力粉…50g
・きなこ…20g
・白ごま…10g
・菜種油…20g
・てんさい糖…20g
・豆乳…15gくらい

【作り方】
@ボールにてんさい糖までの材料を入れ、すり混ぜたら、豆乳を少しずつ加えて、ひとまとめにする。
Aラップに挟んで、麺棒で伸ばし、型で抜く。
B180度のオーブン(余熱あり)で15分程焼き、ひっくり返して10分程焼く。

※豆乳は様子を見ながら少しずつ加えてね。
※各家庭によってオーブンのくせが違うので、焼き時間は調節してください。

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2011/8/14

ムモクテキカフェ  おでかけ&外食(京都)

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何やかやと忙しくて、久しぶりの更新です(^ ^;
息子は昨日からキャンプに出かけたので、ダンナとふたり、京都の大谷祖廟へお墓参りに行ってきました(ホントのお墓は高知の山奥で、ここへは分骨してます)

お昼は私の希望で、河原町のmumokuteki cafeさんへ。
ここは、お肉・白砂糖・牛乳・卵を使わない、野菜中心メニューのカフェで、以前から、一度行きたいと思ってました。
ダンナは、ビールがあればいいよと言ってくれました(笑)
1階は衣料や雑貨、本を売っています。
2階へ上がると、広々とした空間が広がり、数段高くなっているソファ席に案内してくれました。
すぐに一杯になったので店内写真撮なしです。

ダンナは生ビール・マーボープレート、私はナスと根菜のボロネーゼ風パスタとCセット(サラダバー&ドリンク)を注文。

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サラダバーは、水菜・プリーツレタス・キャベツ&きゅうり、プチトマト・海草・コーン・ミックスビーンズ・レッドオニオンと豊富です。
てんこ盛りで2回食べました(^ ^;


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Cセットの野菜ジュース(5種類から選べます)
これは、しそ・レッドキャベツ・ブルーベリーとりんごだったかな…。
すっきりしててとてもおいしかったです♪


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マーボープレート。
手前右の、揚げナスにかければ、マーボーナス。
左上の麺に乗せれば、担々麺風。
右上の玄米にかければマーボー丼になります。
左下は春巻き。
「マーボーはピリ辛で、春巻きもおいしいけど、王将だったらこのメニューで750円だな」とつぶやくダンナ(^ ^;


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ナスと根菜のボロネーゼ風パスタ。
パスタは普通麺と全粒粉麺から選べ、もちろん、全粒粉にしました!
最近は、ローフード中心の食生活なので、久し振りにパスタを食べましたが、やっぱりおいしいですね(*^ ^*)v
他にも、カレー・ドリア・丼物・ラーメンもあり、ゆるベジさんだったらOKなお店です。

☆mumokuteki cafe
京都府京都市中京区伊勢屋町351
TEL 075-213-7733
11:30〜22:00(不定休)
http://www.mumokuteki.com/cafe/index.html
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