2012/8/1
ライスサラダ おうちご飯
ベジタリアン雑誌に載ってたレシピのアレンジです。
ピリ辛みそダレがおいしい～♪
ナッツ類も入って栄養満点！！この一皿でお腹一杯になります(*^ ^*)v
【材料】ひとり分
・玄米ご飯…１５０～２００g
・パプリカ、玉ねぎ、にんじん、くるみ、かぼちゃの種、クコの実、レーズンなどお好みで
・スプラウトやレタス(飾り用)
[辛みそダレ]
・みそ…大さじ１と1/2
・水…大さじ１と1/2
・いりごま…大さじ２
・豆板醤…２g
【作り方】
①ボールに辛みそダレを合わせておく。
②野菜は大きめのみじん切りにし、くるみは刻む。①にすべての材料を入れて混ぜる。
※レーズンは必須。アボカドを入れるともっとおいしい。
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