2012/8/1

ライスサラダ  おうちご飯

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ベジタリアン雑誌に載ってたレシピのアレンジです。
ピリ辛みそダレがおいしい〜♪
ナッツ類も入って栄養満点!!この一皿でお腹一杯になります(*^ ^*)v

【材料】ひとり分
・玄米ご飯…150〜200g
・パプリカ、玉ねぎ、にんじん、くるみ、かぼちゃの種、クコの実、レーズンなどお好みで
・スプラウトやレタス(飾り用)

[辛みそダレ]
・みそ…大さじ1と1/2
・水…大さじ1と1/2
・いりごま…大さじ2
・豆板醤…2g

【作り方】
@ボールに辛みそダレを合わせておく。
A野菜は大きめのみじん切りにし、くるみは刻む。@にすべての材料を入れて混ぜる。

※レーズンは必須。アボカドを入れるともっとおいしい。

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