2012/6/7

すいかジンジャージュース  ロードリンク

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店頭に、すいかが並び始めましたね。
こちらを参考にしてジュースにしてみました。
しょうががアクセントになり、びっくりするくらいおいしいです♪
お風呂上がりに飲むとサイコー!!クセになりそう…(^ ^;

【材料】適量で
・スイカ
・しょうがパウダー又はすり下ろしたしょうが
・レモン汁

【作り方】
@すいかは、種を取る。すべての材料をブレンダーやミキサーでジュースにする。

※サイトレシピではジューサーを使用してますが、私はブレンダーを使い、漉してません。
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2012/6/5

ローカカオ・ブルーベリードリンク  ロードリンク

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仕事から帰って、ちょっと小腹が空いていたので作りました。
甘酸っぱくて、とってもおいしい♪酵素が身体中に染み渡る〜(*^ ^*)/
皆さんご存じように、ブルーベリーにはアントシニアンと言う、目にいい成分が含まれいてます。
他にも、高酸化作用や、悪玉コレステロールの生成を軽減したり、アンチエイジング効果もバッチリ♪

【材料】
アーモンド(8時間以上浸水したもの)…10粒くらい
・ブルーベリー(冷凍)…半カップくらい
ローカカオパウダー…大さじ1
アガベシロップ…大さじ1〜
・水…1カップ〜

【作り方】
@すべての材料をミキサーやブレンダーで混ぜるだけ。甘みは調節してくださいね。

※ローフードで使うナッツ類は、生のものを使ってください。ローストされるものは、加熱処理されてるため、酵素が死滅していて、ロー(Raw=生)ではありません。リーズナブルなフルーティアさんで、いつもまとめ買いしてます。

【アガベシロップとは…】
メキシコの竜舌蘭科の植物から取れる蜜のことで、ローフードで良く使われています。
甘さは砂糖の1.3倍なのに、血糖値の上昇が緩く、食物繊維のイヌリンが豊富な優れた甘味料です。

★血糖値上昇指数GI値が驚きの低さGI値:17★
GI値(グリセミック指数/血糖上昇指数)とは、食品の炭水化物を50g摂取した際の血糖値の上昇度合いを表したもので、ブドウ糖を100とした場合の相対値です。アメリカではGI値55以下の食品を低GI食品として位置づけ、推奨しています。例えば、同じカロリーでも低GI値の食品を選ぶことで血糖値の上昇が抑えられ利点があります。
(参考:グラニュー糖:110、白砂糖:109、ハチミツ88、メープルシロップ73など)
一般的に甘味料はGI値が高い傾向がありますが、アガベシロップはハチミツやメープルとくらべても低い数値で、理想的な甘味料です。血糖値を気にする方々も、甘みを我慢することなく、通常の食生活を送る事ができます。

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2012/3/20

ローカカオドリンク  ロードリンク

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やさしい甘さの、とってもおいしいチョコレートドリンクです。
栄養価もあり、小腹が空いた時や、疲れた時にもいいですよ(*^ ^*)v
職場にも持って行ってます。

【材料】
アーモンド(8時間以上浸水したもの)…1/2カップ
ローカカオパウダー…大さじ1
アガベシロップ…大さじ1〜
バニラエクストラクトorバニラエッセンス…少し
・水…1カップ〜
・塩…少々

【作り方】
材料をミキサーやブレンダーで混ぜるだけ。
ローフーディスト御用達のバイタミックスと言う超高価なミキサーを使えば、とっても滑らかに仕上がりますが、ごく普通のミキサー等では、粒々が残ってしまうことも…気になる方は、ガーゼで漉してくださいね。私は気にならないので、そのまま飲んでます。

先日買ったローカカオチョコレートを削ってトッピングしました。
甘みやカカオの分量はお好みで調節してくださいね。
これにバナナやアボカド、他の果物を入れると、色々なドリンクやシェイクが作れます。
アーモンド以外にも、カシューナッツやくるみでもおいしいですよ(*^ ^*)v

※アーモンドと水の代わりに→豆乳1カップ(水は入れない)
※アガベの代わりに→メープルシロップやてんさい糖
※ローカカオパウダーの代わりに→キャロブパウダーやココアでも作れます。
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