面白話

僕は漬物でも糠漬けが大好きで、特に
きゅうりが好きで、それも漬かりすぎ
くらいが大好きである。

以前、友達が飲食店をやっていて、糠
漬けを作っていてくれたのだが、他の
客は、こんなに漬かったきゅうりは
食べれないと言ってたが、僕はこれが
糠漬けの醍醐味なんだ！　どちらかと
言うと腐る寸前が一番美味しいんだ！
と言って食べていたら、本当に腐って
いたことがあった。

昨夜も行った居酒屋に、糠漬けがあった
から三日連続で食べたが、味はイマイチ
だった。

その居酒屋のオヤジが、夏場は作れないが
寒い今の時季でも、一日一回は糠をかき混
ぜると言っていた。

そうなんですよね！　糠漬けは面倒なんだ
よね。　

そのオヤジが糠をかき混ぜるようになって
手がきれいになったと言っていたが、それを
聞いたほかの客が、「じゃぁその手垢はどこ
にいったんだ？　つまりオヤジの手垢は糠に
紛れ込んでるわけだな？」と難癖をつけて
いた。
するとオヤジは「そんなこと言い出したら
すし屋はどうするんだ？　すし屋は？」と
反論して「おにぎりなんかは手でにぎるから
美味しいんだぞ！」とむきになっていた。

確かに、そうではあるが、客が言うことも
わかる・・・と言うのも、普通はそんな事は
気にならないものである。
しかし、その客は、この居酒屋がいつも清潔
にしてない　という不満があったからだと
思う。

僕はそんなには気にならないが、気にする人は
気になるんでしょうね！


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