fish メルボルンを泳ぐ〜ワーホリ

スティーブの家にリンスを置き忘れていたので、取りに行った。

もちろん手みやげにバイト先のドーナツを持って。


すごい反響で、みんなモグモグ・・・１０個じゃ足りなかったみたい（笑）
たしかに、うちのドーナツ、オーガニックで美味しいです


シェアハウスの住人の一人が、トイレや台所などの公共の場所をすごく汚く使う事で頭を悩ませている今日この頃。
しかも下は黒タイツに上は裸で歩き回っててキモイ！！！！　お前は江頭かっ！！

家のオーナーもゆったりしているので、あまり気にならない様子


そんな話をしているとスティーブが、

「晩ご飯食べて行ったら？」


いつも一人で食べてたから、すごく嬉しかった。


女の子２人が日課のランニングをしている間に、脚を痛めて走れないスティーブと走りたくない私が買い出しに行く。


「寿司つくるぞ〜」


と、カニかまやスモークサーモンにアボカドなどを買う。




が、家についてびっくり。スパニッシュライスしかないの。



「これじゃ作れないよ・・・」



急遽パスタを作ることにしたが、ソースもパスタも足りない。


とりあえずチキンを刻んでいると２人到着。


「スティーブ！　一時間経って鶏肉を刻むことしかできないの！？」


と彼女のシャンテルに怒られてる・笑


「買い出しに行ってからご飯が無い事に気づいてね」


と助け舟を出してみたりするが、この家でスティーブは完璧いじられ役だ。



どうやら寿司パーティーは持ち越しになりそうだ。


毎日雨が降るせいか、面白い夕焼けができるメルボルン。


クリックしてくれたらドーナツあげる（笑）

週末は女の子２人と働く。

この子たちは積極的に色んな仕事を与えてくれたので、一気に仕事に親しんだ気がした。


コーヒーも早速習った事を生かせたのがすごく嬉しかった。


それにしてもジェラートは盛るのが難しい。

特に子供のを作るときは、落ちてこないようにしっかり押さえつけなければいけない。
でもって見た目もそこそこに・・・

そのうちコツをつかめればいいけど。



一人の女の子はパンクで、19歳。

汚い言葉をたくさん使うし、人を小バカにするし、人生を悟ったような態度をとるのであまりいい気はしない。


あんまり関わらないでおこう・・・
でも彼女が一番バイトキャリア長いんだよね




日曜日は彼女、パソコンを持ち込んでずっとチャットしてた。

こっちはジェラートを盛りながらドーナツ揚げてるよ〜！！！

ドーナツ揚がったよ〜！！！

上げてくれぃ！！


・・・ネットに夢中かよ




腹いせに余ったドーナツを持って帰った



クラシックなトラム。最新型（広告入り）もあります。


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幸い私の住むPrahran地区には、カフェが吐いて捨てる程ある。
この地域に家を探した理由はそれも大きかったんだけど。


バリスタの資格を取るまでは申し込まないと決めていたある店があった。

私はメイン通りにある店よりも、裏路地にある隠れ家的な店の方が好きだ。


「チームメンバー募集。
　　　　　コーヒー作れる方優遇」


これじゃ・・・



書いてあった電話番号に電話をすると、
「メールして下さい」というので履歴書をメールする。



面と向かって履歴書を渡したかったのにな。
メール経由じゃ可能性低いな・・・


と思っていたらメールで返事が。


「明日の12:30に来れますか？」



なんかこの張り紙、ずっと気になってたんだよね
呼ばれてたかな



「コーヒーはどの程度作れるの？」
とかつっこまれるか、ちょっと心配していたけど、
オーナーのアンドリューの笑顔を見た瞬間、

（あ、もうこの人、私を雇うつもりだ）

って分かった。

給料は安いけど、忙しくないし、メンバーはみんなフレンドリーだし、気に入った。


前みたくパニクったオーナーを横目にドタバタするのはごめんだ


面接の日から早速仕事スタート。


ジェラートが主な店なので、初日は試食しまくりで終わった



黒鳥の親子。Albert Park Lakeにて。　すごい数が池にプカプカ浮いてた。

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午後のクラスの目的は、ラテアートに親しむ事だけれど、それと同時に、ミルクの泡立てに慣れるという点でもとても重要だ。

一度泡立てたミルクに冷たいのを混ぜて泡立てるのと、パックから入れたてのものを泡立てるのでは感じが違う。

泡が硬くなりすぎてもアートには向かないし、やわから過ぎてもコーヒーになじんでしまう。
いい泡ができたらラテアートは簡単だ。


初めてのラテアート。Seagullというデザイン。

授業も終わりに近づくにつれて、絶対やろうと思っていたFish Latteに挑戦




ダハ　できたぁ〜


修了書だのライセンスだのうんぬんよりも、コーヒーを作ることもラテアートを描くことも、決して神業ではなく、思っていたほど難しくないと分かった事がすごい自信を与えてくれた。

更にこれ。



コーヒーの泡の上からコーヒーをそっと注ぐと、浮力の関係でコーヒーがミルクの上に、そして泡の下に入り込む。

私はこれにハートを描いてみた。

先生がこれを見て、

「君すごいよ！！　うわぁ！」


と感心してくれた。

これが一番自信をくれた。


「一日しか練習していないけど、もうリラックスしてコーヒーが作れるようになったんだったら「経験あり」だよ。頑張って仕事見つけてね！」

と先生は励ましてくれた。

ここ、午後までの講習を受けた生徒は、無料でいつでも練習に行ける。

「仕事が決まったらまた練習においで」


結果、うさんくさかったけど、行ってよかった。


追記：１週間後に超ヘボイ修了書が届きました

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ネットサーフィンをしていたら、

「バリスタ（カフェでコーヒーを入れる人）の資格がとれます！」

というコーヒースクールのサイトに出くわした。

「これさえあればすぐにバリスタになれます！」


ふーん。確かに今までカフェの求人広告で、

「バリスタ募集」

ってのはよく見かけたけど、作り方分からないから応募できなかったんだよね。

コーヒーの入れ方とラテの泡の立て方を習うのが午前中で$95。
午後はラテアートを学べる。これもやると合計$195。

「１日でなれます！」なんてちょっとうさんくさいけど、何事も経験。
いっちょやってみるか




スクール

火曜日だというのにすごい数の生徒だ。３０人はいただろうか。
２人で来てる生徒は１台のコーヒーメーカーを一緒に使っていたが、基本一人一台だ。

まずはマシーンの使い方の説明を受けて、コーヒーを入れる。

強いの、普通の、弱いのを入れ分ける。



それからミルクを泡立てる練習。最初は水で練習する。

ミルクジャーの中できれいに水が渦を巻けば、シルクのような細かい泡が立つ。

水で慣れたころに牛乳で練習。

これが一番難しい所。



フゥ、なんとかうまくできた　
これが生まれて初めて作ったカプチーノ（顔つき）。



ランチは各自自由にとる。

隣で練習していたレバノン人は、メルボルンでピザ屋を経営していて、今度２号店をカフェとして出すらしい。

それでここに来たと。

私みたいに仕事を得るために来た人、家でおいしいコーヒーを飲むため、理由は色々だ。


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