fish メルボルンを泳ぐ〜ワーホリ

午後のクラスの目的は、ラテアートに親しむ事だけれど、それと同時に、ミルクの泡立てに慣れるという点でもとても重要だ。

一度泡立てたミルクに冷たいのを混ぜて泡立てるのと、パックから入れたてのものを泡立てるのでは感じが違う。

泡が硬くなりすぎてもアートには向かないし、やわから過ぎてもコーヒーになじんでしまう。
いい泡ができたらラテアートは簡単だ。


初めてのラテアート。Seagullというデザイン。

授業も終わりに近づくにつれて、絶対やろうと思っていたFish Latteに挑戦




ダハ　できたぁ〜


修了書だのライセンスだのうんぬんよりも、コーヒーを作ることもラテアートを描くことも、決して神業ではなく、思っていたほど難しくないと分かった事がすごい自信を与えてくれた。

更にこれ。



コーヒーの泡の上からコーヒーをそっと注ぐと、浮力の関係でコーヒーがミルクの上に、そして泡の下に入り込む。

私はこれにハートを描いてみた。

先生がこれを見て、

「君すごいよ！！　うわぁ！」


と感心してくれた。

これが一番自信をくれた。


「一日しか練習していないけど、もうリラックスしてコーヒーが作れるようになったんだったら「経験あり」だよ。頑張って仕事見つけてね！」

と先生は励ましてくれた。

ここ、午後までの講習を受けた生徒は、無料でいつでも練習に行ける。

「仕事が決まったらまた練習においで」


結果、うさんくさかったけど、行ってよかった。


追記：１週間後に超ヘボイ修了書が届きました

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ネットサーフィンをしていたら、

「バリスタ（カフェでコーヒーを入れる人）の資格がとれます！」

というコーヒースクールのサイトに出くわした。

「これさえあればすぐにバリスタになれます！」


ふーん。確かに今までカフェの求人広告で、

「バリスタ募集」

ってのはよく見かけたけど、作り方分からないから応募できなかったんだよね。

コーヒーの入れ方とラテの泡の立て方を習うのが午前中で$95。
午後はラテアートを学べる。これもやると合計$195。

「１日でなれます！」なんてちょっとうさんくさいけど、何事も経験。
いっちょやってみるか




スクール

火曜日だというのにすごい数の生徒だ。３０人はいただろうか。
２人で来てる生徒は１台のコーヒーメーカーを一緒に使っていたが、基本一人一台だ。

まずはマシーンの使い方の説明を受けて、コーヒーを入れる。

強いの、普通の、弱いのを入れ分ける。



それからミルクを泡立てる練習。最初は水で練習する。

ミルクジャーの中できれいに水が渦を巻けば、シルクのような細かい泡が立つ。

水で慣れたころに牛乳で練習。

これが一番難しい所。



フゥ、なんとかうまくできた　
これが生まれて初めて作ったカプチーノ（顔つき）。



ランチは各自自由にとる。

隣で練習していたレバノン人は、メルボルンでピザ屋を経営していて、今度２号店をカフェとして出すらしい。

それでここに来たと。

私みたいに仕事を得るために来た人、家でおいしいコーヒーを飲むため、理由は色々だ。


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