小糸焼窯元・お店のブログ

実家の母は、茶道（表千家）の先生をしており、細々とですがお弟子さんに茶道を教えています。

季節ごとにお点前が異なり、１１月はちょうどその変わり目です。



１０月までは上写真のような普通の畳でしたが、１１月から「炉を切る」ために、こんな風になります。



畳を交換するのは母にとっては大仕事で、年に２回私が手伝うのですが、母はそのたびに「いつまで続けられるかしら・・・」とつぶやきます。
お茶は母の生涯の楽しみなので、可能な限り続けてほしいと娘の私は思います。

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また今日も晩ご飯の話題です。今日はドリア。



今夜は主人が不在なので、簡単かつ子供と私が喜ぶメニュー。タマネギやブロッコリー、キノコなどをたっぷり炒めて缶詰のホワイトソースを使えば楽チン♪。ご飯にかけてとろけるチーズを乗せてトースターで焼くだけ。

そっけない耐熱ガラスのグラタン皿を、青イラボの花形の皿に乗せると、ちょっといい感じになりましす。

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本日の晩ご飯。



麻婆丼、海草サラダ、小松菜のごま和えです。

特に何も考えずに作っているので、どうしてもメニューに偏りがあります。栄養バランスよりも、家族の満足度の高いものや、食材の安いもの、簡単に作れるものになりがちです。

家事の手抜きのしわ寄せは、食事メニューに出ている気がします。
まあとにかく、みんなが喜んで食べてくれるのが一番うれしいです。

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お店のお客様のためのストーブを炊く日々となりました。灯油がなくなる前にあらかじめ補充しておきます。



灯油を補充する作業はとても面倒なものでしたが、今は電動式のポンプがあり、さらに、手が汚れない工夫、満タンを察知して自動で給油が止まったる機能、ポンプの先っちょを収納するための工夫、などが付いており、作業がとても楽になりました。

商品開発ってすごい、と思います。

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工房の２０本ほどある蛍光灯のうちの１本が切れたので、主人が交換しました。



工房を新築移転してから１３年。初めての交換です。

工房は日当たりが良く、電気をあまりつけなくても仕事が出来るので、電気の消費が少なく、蛍光灯も長持ちします。

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お店のベテランのパートのＮさんと一緒にお店の障子の部分破れを直しました。



お店の、事務仕事をしたり休んだりする掘りごたつのある小さな部屋の障子紙が、以前からびりびりとあちこち破れていました。

今朝は急に冷え込み、障子の破れから冷たい風がひゅーひゅー入ってきてとても寒かったので、思い切って修理しました。

お店のＮさんは、人生経験も豊富で手先も器用。あっという間に修理できました。



このお店ができて約３２年。まだまだ大切にしたいです。

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ほうれん草のごまあえを、２種類の小皿に盛り付けました。



左はうぐいすイラボの折皿。右は青イラボの楕円小鉢。うちではこうして銘々皿に毎日のように使っています。

ほうれん草のごま和えは、我が家の人気メニューです。

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お店も冬やわい（冬支度）。



お客様のための大きなストーブを出しました。今週中頃からグッと冷え込むということなので、いよいよお店にも本格的なストーブを準備しました。

備えあれば憂いなし。これからやってくる厳しい冬のために・・・。

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工房も冬やわい（冬支度）。



薪ストーブに使う薪を、工房の中に運び入れて２列に積み上げて、いつでも薪ストーブが焚けるよう準備しました。

運んだのは中３の息子。私にとっては大変な力仕事を軽々とやってくれました。息子のおかげで楽できました^^。

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名古屋のお客様から、美濃忠の羊羹を送っていただきました。



もちっとしているのに舌の上でとろけて、甘すぎず品のある味で、とてもおいしい羊羹でした。なかなか食べられない高級羊羹。もったいないけどペロリ食べてしまいました。本当にありがとうございました。

皿は、来年の干支の皿の試作品です。

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