小糸焼窯元・お店のブログ

お向かいの畑のＳさんから葉っぱ付きの大根をいただきました。



毎年この時季、葉っぱ付きの新鮮な大根をいただきます。そろそろ冬仕度の頃だなぁと思う時季でもあります。

白い実の部分はもちろんですが、この葉っぱが実に美味しいです。
油でジャーッと炒めて、味噌で味付け。とっても簡単で栄養たっぷりの一品です。

うつわは、イラボの折皿（小）、８４０円です。

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来年の干支の小皿作りの真っ最中です。



今年は、主人がロクロで引いた皿です。大きな机一面に並びました。

今日は、主人が削ったあとの凸凹などをきれいにするという地味だけど大切な仕事を手伝いました。
このあと、まだまだ仕上げまでにいろんな工程があります。

あっという間に年の暮れが訪れますね。
一日一日有意義に過ごして行きたいです。

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秋は美味しい物が次々と出てきますね。



秋の味覚の代表的な果物、柿です。

甘くて美味しい味の柿でした。
この季節、リンゴやブドウ、梨など、果物をたっぷり食べて、元気に過ごしたいです。

うつわは、青い花小鉢、１，５７５円です。

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主菜がちょっとさみしげで物足りないときのサイドメニュー、野菜スープです。



キャベツと玉葱と人参とキノコと粗挽きソーセージを中華スープの素で煮るだけの超簡単メニューです。

もちろん今はニューワイドオーブンでさらに美味しく簡単に

野菜もたっぷり摂れて、カロリー少なめでおなかは大満足で、家族にも好評です。

うつわは、私の大好きな飛騨の工芸品「千巻（せんまき）」というものです。これ、もう作られていない幻の工芸品なのです、、、惜しいなぁ

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実家の母から北海道のお土産をもらいました。



仕事で北海道に赴任している兄のところからきたそうです。

銘菓“三方六しょこら”です。

これまた今まで食べたバウムクーヘンでトップレベルの美味しさ。

見た目も美しく、しっとり濃厚なのに軽い味わい。
家族全員甘い物大好きなので、一本あっという間に完食してしまいました。

青いお皿によく映えます。お皿は丸コーヒーの皿です。

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毎日カボチャばかりでは飽きると家族が言うので、大学芋にしてみました。



秋はやっぱりサツマイモですね。

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今朝はとても冷えましたが、日中は晴天で夕方まで晴れていました。



お店を閉めた直後の夕方５時ころの乗鞍岳です。

ふわふわの雲にすっぽり覆われて頭だけ出ている感じがとても可愛らしくきれいでした。

秋はますます乗鞍岳の絶景が楽しめます。

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お店のストーブを新調しました。



去年まで使っていたストーブが古くなりメンテナンスしてもらったのですが、工房で使用している２０年くらい昔のストーブが壊れそうで危険なので、工房に廻して、お店に新しいのを設置しました。

工房やお店、自宅の、ガスや灯油などでずっと昔から大変お世話になっている高山米穀さんで購入しました。
営業の若くて爽やかなお兄さんが、素早く届けてくださいました。
日々の対応もサービスも抜群です。

今シーズンは、新品ピカピカストーブで皆様のお越しをお待ちしております。

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来年の干支“巳”の箸置き作りの真っ最中です。



篆書体で它（巳）を篆刻した絵柄の箸置きです。

この篆刻は、大変お世話になった元校長のＯ先生に特別に作っていただいたもので、干支の篆刻なので１２種類あります。

它の字を、可愛くアレンジしてあって、なんとなくヘビみたいでおもしろいです。

二日で５００個ほど作りました。

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秋はナスが美味しい季節。今日は麻婆ナスです。



ニューワイドオーブンで、あっという間にナスがとろとろになり、ぶた挽肉と相性も良く、美味しくできあがりました。

白髪ネギを添えると、上品な感じになりますね。

うつわは主人がテストで作ってみた白の楕円鉢を使ってみました。

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