2007/1/28

金柑ジャム  ノンジャンル



金柑をいただきました。 前は簡単にしたので、皮が残った状態でしたが、ほろ苦い味と食感が好きです。
今回はちょっと手をかけ、ジャムは裏ごしをしてなめらかにし、レモン汁を入れると、苦味がすこしやわらかくなりました。
金柑ジャムは今年はじめて、しかも2回も作りました。
金柑もぎ大変だったでしょうね!ありがとう!
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