2015/12/30

年末 柴高の風景(1)  学校紹介

 今まであまり紹介していなかった校内に生息する動植物を激写。ついでにひっきりなしに上空を飛行する伊丹への旅客機も撮影。「Photo Gallery」にもアップしたので見てね。

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 ただのスズメがこれほど美しい毛並みをしていたとは・・・

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 ツバキとサザンカの違いはなにか? これはツバキ

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 淀キリを背景に クロガネモチ

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 夏の忘れもの

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2015/12/30

レトロな建物 柴島浄水場  授業・HR

 地域社会論の担当者として提案したいことがある。

 最近、地方自治体が地域活性化の一環として力を入れている「フィルムコミッション」。映画のロケ地としていかに最適かを積極的にPRしたり、エキストラ集めや消防法対策などいろいろな便宜をはかって、映画撮影がスムーズにいくよう手助けをする活動だ。関西では神戸が先駆者的な存在と言われている。

 先日紹介した野鳥撮影の帰り道、周囲をフェンスで囲まれた柴島浄水場の横を通るが、その際、なんともいえないレトロなコンクリート建築を発見した。確実に大正から昭和初期の建物か?

 正面の厳めしい階段、意匠を凝らしたアーチ型の入口、大阪府庁にもあるアーチ型の半地下室の窓など、おそらく往時は浄水場の中枢をなす建物だったと思われる。

 せっかくのレトロな建物なのに、見たことろ何も使われていないようだ。物置になっているのだろうか。もったいない。この建物の雰囲気から、時代が戦前の映画やドラマなどで「○○銀行」「○○市役所」「○○株式会社」「○○警察署」などの看板をかけたら、それらしく見えると思うがどうだろう。

 大阪市民の遺産を有効利用する方法はないものだろうか。本当にもったいない。

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 長柄橋から柴島高校へいたる道沿いにある浄水場の石垣。黒焦げたような跡が各所にあるが、この成分を調べるまでもなく、今から70年前のアメリカ軍による油脂焼夷弾によるものと思われる。これも東淀川区の戦跡に加えてやってほしい。

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2015/12/30

我、再びキンカンを食す  学校紹介

 以前「食す」シリーズにてキンカンにトライして「めちゃくちゃ酸っぱい」とダメ出ししたが、同僚から「キンカンは皮を食べるんやで」と教えられ、再度キンカンに挑戦した。

 以下ホームページ[旬の食材百科]より。

○キンカンはミカン科キンカン属の木になる果実で、原産地は中国とされています。一般的には柑橘類として扱われていますが、実は柑橘属ではなく、独自の金柑属という分類になります。また、みかんなどと違い、果肉もさることながら、皮ごと食べられ、柔らかい苦味と甘味があって美味しいです。

○皮ごと食べるので、ビタミンCがたくさん採れます。あまり洋菓子店では見かけませんが、タルトや焼き菓子などにも向いている上、美味しいだけでなく、見た目がかわいいのでこれからどんどん使って欲しい食材です。


 同僚は「皮を食べる」と言ったが、ここには「皮ごと食べられ」とある。それならばと「皮を食べる」と「皮ごと食べる」の二つに挑戦してみた。

 まずは「皮を食べる」。包丁で半分に切ると、なんともいえない柑橘的な匂いが鼻をつく。以前と比べて熟したせいか、何となく美味そうに見える。手で皮をむいて一気に食す。

 思ったよりもイケてる。以前食した果肉の絶望的な酸っぱさはなく、むしろほのかに甘い。調理方法次第ではもっとイケるのではないか。完全に合格点だ。

 次に「皮ごと食べる」。さきほど半分に切った残りの種をとって一気に食す。

 食した瞬間に酸っぱさはあったが、皮のほのかな甘みがそれを凌駕してこれも思ったよりもイケてる。「ビタミンCがたくさん」と紹介されていたので、毎朝登校した時にそのまま採って食べてもええかなと思った。

 生徒諸君も一度試してみたらどうか。ただし胃腸の弱い人は食べたらあかんで。

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