2018/12/18

家庭園芸 ダイコン収穫  授業・HR

家庭園芸の授業で育てた無農薬の冬野菜がすくすくと育ちました!今年は暖かい日々が続いたため、例年よりも早く収穫できます。
昨日今日はダイコンを収穫しました。少し小ぶりに見えるかもしれませんが、葉も綺麗で美味しく食べられます。
明日、明後日は白菜を収穫します。葉ができるだけ虫に食べられていない状態になるように、目視でイモムシを探して地道に一匹ずつ取り除きます。収穫する直前まで、虫との戦いは繰り広げられます。

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2018/12/18

フードデザイン調理実習 第4回目  授業・HR

12月12.13日にフードデザインの実習が行われました。
今回はクリスマスメニューで、赤や緑、黄色を基調としたクリスマスらしさを感じられる品々でした。
ポークピカタ、トマトのカップサラダ、オニオンスープにシュトーレン。クリスマスには是非自宅で作って貰いたいです。

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2018/12/18

フードデザイン調理実習 第三回目  授業・HR

11月28.29日にフードデザインの実習が行われました。
今回は、中国料理に挑戦しました。
焼売作りに大奮闘。出来上がった蒸籠から出る蒸気を見て「うわぁー」と歓声が上がりました。他にも餡かけ焼きそばや粟米湯を食べ、シメは何と言っても杏仁豆腐。こちらは、杏仁霜を使った本格的なデザートでした。

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