2019/7/3

フードデザイン 調理実習第4回目  授業・HR

6月19.20日に和食メニューを作りました。ご飯、むらくも汁、魚のホイル焼き、じゃがいもの炒め煮、きゅうりとわかめの酢の物、ブラマンジェの6品です。4回目とあって、品数が多いにもかかわらず手際よく作っていました。途中、酢の物に使うきゅうりの薄切りのテストを行いました。輪切(薄切りになっておらず)を見るとなかなか個性的なものが多かったです。


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