2019/9/11

フードデザインフィールドワーク  授業・HR

9/9.10に、フードデザインの授業で生野区コリアタウンに行ってきました。
両日は過激な暑さのなか、日陰を探しながら約15分歩いて到着。「暑い〜」から「何食べよう?」になり、其々が目指すお店へ歩いていきました。
暑い中、体調不良も出ず良かったのと、心身共に潤って帰宅出来た事と思います。


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2019/9/11

フードデザイン調理実習最終回  授業・HR

9月4、5日の両日に渡り辻調理師専門学校から先生や生徒さんがお越しくださり、タルトレット・オ・フリュイ作りに挑戦しました!
カスタードクリームは練って練って、オレンジは、気をつけて実を切って、
グループで分担して作り、最後の調理実習を終えました。
全6回の調理実習や授業で身につけた事をこれからの生活で活用して貰いたいです。


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