2020/1/10

フードデザイン後期 調理実習  授業・HR

1月8.9日の両日に渡り大阪調理製菓専門学校から先生や生徒さん(卒業生も来てくれました)がお越しくださり和食に挑戦しました!
メニューは、箱寿司、蛤の吸い物、みたらし団子でした。
まだ生きているえびに串を刺して火を入れたり、串を持ちみたらし団子を網の上で焼いたり、普段ではなかなか体験出来ないことばかりでした。貴重な経験ができました。教えに来ていただいた大調の先生や生徒の皆さんありがとうございました。


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2020/1/10

フードデザイン 調理実習第5回目  授業・HR

昨年度最後の実習は、12月18.19日に行いました。ブログが遅くなりすみません。
この回はクリスマスにぴったりな色とりどりなメニューで、ポークピカタ、オニオンスープ、トマトのカップサラダ、デザートにはシュトーレンをいただきました。
水、木曜日両方のグループが4時間目が始まる頃には出来上がりました。今回は全て班で相談して解決する。そして協力し合って作り上げました。素晴らしい!

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